Karbonhidratlar vücudunuz ve diğer sağlık yararları için temel yakıt sağlar, ancak bazı dezavantajları vardır. Kötü karbonhidrat - rafine edilmiş karbonhidratlar ve ilave şeker - denilen aşırı tüketim, kanınızdaki kilo alımına ve yüksek seviyelerde trigliseritlere neden olur. Yediğiniz miktarı izleyerek ve karbonhidrat ihtiyacınızı kepekli tahıllar, baklagiller, meyveler ve sebzelerle doldurarak olumsuzlukları önleyebilirsiniz.
Vücudunuz İçin En İyi Yakıt
Şeker ve nişastalar veya basit ve karmaşık karbonhidratlar Vücudunuzdaki her hücrenin yakıt üretmek için metabolize edebileceği glikoza sindirilir. Iowa Eyalet Üniversitesi'ne göre sürekli bir karbonhidrat arzı, beyniniz ve spor ve dayanıklılık aktiviteleri sırasında devam eden kas işlevini desteklemek için hayati önem taşıyor. Doğru miktarda karbonhidrat tüketmek, proteinlerin enerji için kullanılmasını da önler, çünkü önemli olan protein, doldurması gereken yaşamı sürdüren diğer işleri vardır. Tıp Enstitüsü'ne göre, erkekler ve kadınlar günlük 130 gram karbonhidrat tüketmeli veya günlük kalorilerinin yüzde 45 ila 65'ini karbonhidratlardan almalıdırlar.
Elyaftan Sağlığa Faydaları
meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve fasulye. Hepsi, her iki tür fiber de içerir - çözünür ve çözünmez - ancak farklı oranlarda. Fiber, enerji için sindirilmez, ancak diğer sağlık yararları sağlar. Çözünebilir lif, kolesterolü düşürerek kardiyovasküler hastalık oluşma riskinizi azaltır ve ayrıca kan şekerinde ani sıçramaların önlenmesine yardımcı olur. Çözünmeyen lif düzenli bağırsak hareketlerini sağlar. “Beslenme Değerlendirmeleri” Nisan 2009 sayısında yayınlanan bir rapora göre, yüksek lif alımı yüksek tansiyonu önleyebilir ve kilo kaybına neden olabilir. Tıp Enstitüsü, kadınlar için günlük 25 gram, erkekler için ise 38 gram tavsiye etmektedir.
Kilo Alma
İhtiyacınız olandan daha fazla karbonhidrat yiyebilirsiniz, bu da ekstra kalori ve potansiyel kilo alımı anlamına gelirken, kilonuza yönelik daha büyük bir tehdit çok fazla ilave şeker tüketmekten kaynaklanıyor. İşleme veya hazırlama sırasında gıdalara eklenen şeker hiçbir besin maddesine katkıda bulunmaz ve çabucak sindirilir, bu nedenle kan şekeri yükselir. Kanınızdaki fazla şeker, şekerin depolanması için yağa dönüşmesini tetikler. Amerikan Kalp Birliği'ne göre kadınlar günde 6 çay kaşığı eklenmiş şekeri sınırlandırmalı, Amerikan Kalp Birliği'ne göre erkekler 9 çay kaşığı tüketmemelidir.
Sağlık Riskleri
Rafine edilmiş karbonhidratları tüketmek ve şeker eklenmiş yiyecekler yükselebilir Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi'ne göre, kanınızdaki trigliseritlerin seviyeleri. Yüksek trigliseritler, koroner kalp hastalığı, diyabet ve yağlı karaciğer hastalığı ile ilişkilidir. Ek şekerin diğer sağlık problemlerindeki rolü araştırılmaya devam edildi ve yayınlandığı zaman, araştırmanın çoğu yetersiz kaldı. Bununla birlikte, kanıtlar, Nisan 2010'da yayınlanan “Fizyoloji ve Davranış” konulu bir araştırmaya göre yüksek şekerli içecek tüketimini artan oranda yüksek tansiyon, kronik enflamasyon ve kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilendirmektedir.
, , ] ]