Amerikalılar günde 300 ila 400 gramdan fazla miktarlarda karbonhidrat tüketiyorlar. Standart Amerikan diyetindeki karbonhidratların çoğu tahıllardan, nişastalı sebzelerden, şekerden, meyvelerden, yoğurttan ve sütten geliyor. Amerikalılar için 2010 Diyet Kuralları, kalorilerinizin yüzde 45 ila 65'inin karbonhidratlardan gelmesini önerir. Vücudunuzun idare edebileceğinden daha fazla tüketirseniz, bazı sağlık problemleri yaşamaya başlayabilirsiniz.
Kilo Alma
Aşırı karbonhidrat alımının ilk belirtilerinden biri kilo alımı veya kilo verememesidir. Aşırı miktarda karbonhidrat alımı diyetinize fazladan kalori kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla miktarda insülin salınımını uyarır. Yüksek insülin seviyeleri, kanınızdaki dolaşımdaki şekeri, karbonhidrat içeren yiyeceklerin sindiriminin bir sonucu olarak yağda depolandığı hücrelere sürerek kan şekeri seviyenizi kontrol etmenize yardımcı olur.
Yüksek Kan Şekeri Düzeyleri.
Sindirim işlemi sırasında, karbonhidratlar glikoza veya şekere dönüşür ve bu daha sonra kan dolaşımınıza emilir. Ne kadar çok karbonhidrat tüketirseniz, yedikten sonra kan şekeri seviyeniz o kadar artar. İnsülin genellikle pankreasınız tarafından kan şekeri seviyelerinizdeki artışlarla orantılı miktarlarda salınır. Bununla birlikte, zamanla, bu büyük miktarlardaki insülinin üretilmesinde pankreasınız daha az etkili olabilir. Prediyabet veya diyabetiniz varsa, pankreasınız zaten yorgunluk belirtileri gösteriyor. Sonuç olarak, aşırı karbonhidrat alımınız, yüksek kan şekeri seviyelerine ve kontrolsüz diyabetlere yol açabilir. Çok fazla karbonhidrat yemek daha yüksek trigliserit düzeyleriyle ilişkilendirilirken, karbonhidrat alımınızı azaltmak, Ağustos 2005'te "Beslenme ve Metabolizma" da yayınlanan bir makaleye göre bu seviyeleri istediğiniz aralığa geri getirmenize yardımcı olabilir.
Düşük HDL Kolesterol Seviyeler
HDL kolesterol, kalbinizi kardiyovasküler hastalıklardan koruyan iyi kolesterol olarak adlandırılır. İdeal olarak, HDL kolesterolünüz desilitre veya daha fazla başına 60 miligram olmalıdır. Yüksek karbonhidrat diyeti genellikle düşük HDL kolesterol düzeyleri ile ilişkilidir. Mayıs 2004'te yayınlanan "İç Hastalıkları Annals" adlı bir çalışmada, kalori kısıtlı yüksek karbonhidratlı bir diyet yiyen grup, desilitre başına HDL kolesterol seviyelerinde 1,6 miligram düşüş gösterirken, grup düşük karbonhidrat seviyesine atandı. diyet, HDL’i desilitre başına 5.5 miligram artırdı.
, , ] ]