Sardalya yemek, size protein, vitamin ve mineraller dahil olmak üzere çeşitli beslenme yararları sağlar. Sardalya adı, çaça balığı, pilchard ve ringa balığı da dahil olmak üzere çeşitli küçük, yumuşak kemikli, tuzlu su balıklarını belirtir. Bu balıklar sadece yaz aylarında çok sınırlı bir süre taze olarak bulunur. En sık, onlar tamamen konserve ve yağa paketlenmiş. Bunları ayrıca su veya domates sosu içerisinde tütsülenmiş, kurutulmuş veya konserve de bulabilirsiniz.
Kaloriler ve Protein
Sardalyalar, amino asit alımınızı artırmak için düşük kalorili bir protein kaynağı sağlar. Bu küçük balıklardan 1 ons porsiyon size 59 kalori ve 7 gram protein verir. Vücudunuz amino asitleri, proteinin yapıtaşlarını, karbonhidratları ve yağları depoladığı gibi depolayamaz. Bu nedenle, vücut sıvılarınızı, kaslarınızı ve kemiklerinizi korumak için günlük diyetinizden protein almanız gerekir. Düşük kalorili protein kaynaklarını yemek, günlük kalori ihtiyacınızı aşmadan günlük amino asit gereksinimlerinizi karşılamanıza yardımcı olur.
Yağ İçeriği
Sardalyaların da az miktarda yağları vardır. 1 ons sardalyadan 3.25 gram yağ alırsınız. Bu toplam yağın 2,5 gramı, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri adı verilen sağlıklı yağ formlarından gelir. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, bu sağlıklı yağları içeren diyetler kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir. Sardalyalardaki omega-3 yağ asitleri adı verilen belirli çoklu doymamış yağ asitleri, uygun beyin fonksiyonu için gereklidir ve iltihaplanma ve kalp hastalığı, kanser ve artrit gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
İyi Mineral Kaynağı
Sardalye, yumuşak kemikler ve cilt dahil bütün olarak yenildiği için, iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum için günlük değerin yüzde 11'i olan 1 ons sardalya sardalyesinden 108 miligram kalsiyum elde edersiniz. Vücudunuz, sağlıklı kemik ve dişlerin yanı sıra uygun kan pıhtılaşması ve kan basıncını korumak için kalsiyum kullanır. Ayrıca fosfor için günlük değerin yüzde 14'ünü ve sardalyenlerden günlük selenyumun yüzde 21'ini elde edeceksiniz. Fosfor, güçlü kemikler ve dişler için esastır, çünkü kas ve sinir fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda enerji metabolizmasında rol oynar. Selenyum vücutta bir antioksidan görevi görür ve zararlı serbest radikallerin zarar görmesini önler.
Vitaminler Sağlar
Minerallerle birlikte, sardalya yemek size önemli miktarda iki temel vitamin sunar. Besin için günlük değerin yüzde 14'ü olan 1 ons sardalyadan 55 uluslararası D vitamini birimi alacaksınız. Sağlıklı kemikler ve dişler için gereken kalsiyum ve fosfor emilimini düzenler. Ayrıca günlük değerin yüzde 100'ünden fazla olan sardalyalardan 2,5 mikrogram B12 vitamini alırsınız. B12 Vitamini sinir sisteminizin sağlıklı kalmasında, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesinde ve DNA sentezlenmesinde rol oynar.
, , ] ]