Sistein ve sistein, iki amino asitin kafa karıştırıcı olabileceği kadar yakından ilişkilidir. Örneğin, sistein yapmak için sistein kullanılır, ardından sistein tekrar sisteine dönüştürülebilir. Bu ilişki nedeniyle aynı rolü üstlenebilirler. Ama bu bütün hikaye değil. Benzerliklerine rağmen, her biri sağlığınız için hayati önem taşıyan farklı işlerden sorumludur.
İlgili Amino Asitler
Sistein ve sistin üretimi, vücudunuzdaki birçok kimyasal işlemin tipik bir örneğidir. Belirli bir sıra izlemelidirler ve her adım belirli maddelerin varlığına bağlıdır. Metiyonin adı verilen bir amino asit sistein yapmak için kullanılır, ancak metiyoninden sisteine ulaşmak için birkaç adım sürer ve bunun gerçekleşmesi için B-12 ve B-6 vitaminlerine ihtiyacınız vardır. Sistein daha sonra antioksidan glutatyon ve amino asit taurin üretmek için daha fazla adım ilerler. Sistein, iki sistein molekülü birleştiğinde yapılır. Vücudunuzun daha fazla sisteine ihtiyacı varsa, işlemi tersine çevirebilir ve sistini tekrar sisteine dönüştürebilir.
Metabolik Farklılıklar
Sistein ve sisteinin her ikisi de yalnızca birkaç amino asitte bulunan kükürt içerir, çünkü bir sistin yapmak için iki sistein molekülü alır, yapısal olarak farklıdırlar. Sonuç olarak, farklı işlevleri var. Sistin, protein sentezinde önemli bir role sahiptir; Proteinin son şeklini belirlemeye yardımcı olur. Vücudunuzun B-6 vitaminini metabolize etmesi için sistine de ihtiyacı var. Sistein, glutation sentezini kontrol eder. Sisteininiz düşükse, vücudunuz sizi sağlıklı tutmak için yeterli glutatyon sağlayamaz.
Eşsiz Sağlık Faydaları
Sistein asetaminofen detoksifiye eder, bu yüzden sıklıkla karaciğer ve böbrek hasarının önlenmesi için kullanılır. aşırı doz. Glutatiyoin üretimi sisteinden hayati bir faydadır, çünkü enflamasyona karşı savaşan, bağışıklık sisteminizi güçlendiren, genleri düzenleyen ve besinleri metabolize eden, Mart 2004’teki Beslenme Dergisi’nde bir gözden geçirme bildiren güçlü bir antioksidandır. Laboratuvar farelerinde yağ metabolizmasını etkileyen bir kanser türü vardır. Bununla birlikte, sisteinin sisteinden farklı bir rolü vardı: Haziran 2010'daki Sitoteknoloji raporuna göre, her iki amino asidin de insanlarda aynı etkiye sahip olup olmadığını tespit etmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Öneriler ve Uyarılar
Sağlıklı yetişkinlerde, vücut her iki amino asit için de yeterli miktarda kaynak üretir, ancak bebekler, yaşlılar ve metabolik veya malabsorpsiyon problemleri olan yetişkinlerin sistein alımını yüksek protein yoluyla artırmaları gerekebilir yağsız et, balık, kümes hayvanları ve soya ürünleri gibi yiyecekler. Sistein, genellikle N-asetil-L-sistein veya NAC formunda bir tamamlayıcı olarak satılan sisteine kıyasla, ilavelerde nadiren bulunur. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi, diğer sistein biçimlerinin tamamlayıcı biçimde toksik olabileceği konusunda uyarmaktadır. İkisi etkileşime girebileceğinden, reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız, NAC almadan önce doktorunuzla konuşun. NAC ayrıca bulantı, kusma ve ishala da neden olabilir.