Reçetelerde taze çeşit yerine konserve balkabağı kullanılması, bu sağlıklı sebzenin tadını çıkarmanın daha kolay bir yolunu sağlar. Kansas Eyalet Üniversitesi Araştırma ve Uzatma Servisi'ne göre, kabak mükemmel bir beta-karoten kaynağı veya A vitaminidir ve konserve kabak, taze balkabağından çok daha fazla temel vitamin içerir. Ek olarak, konserve balkabağı ayrıca güçlü, konsantre bir tada sahiptir ve kalın dokusu birçok tarifte pürüzsüz, güvenilir bir tutarlılık yaratır. Çoğu durumda, konserve balkabağı ve taze balkabağı birbirinin yerine kullanılabilir.
Yemek tariflerinde gereken taze balkabağı gibi aynı miktarda balkabağı kullanın. Tarifiniz örneğin 2 bardak taze püre edilmiş balkabağı isterse, bunun yerine 2 bardak konserve kabak veya 16 oz içerik kullanın.
Tarifte tutarsızlıkları önlemek için konserve balkabağını dikkatlice ölçün. Kabağı kutusundan çıkarın, bir ölçme kabına yerleştirin ve bir kaşıkla sıkıca ambalajlayın. Gerekirse bir bıçakla düzleştirin.
Ölçülmüş konserve balkabağını tariflere uygulayın, tıpkı taze püresi balkabağınızdaki talimatları izleyin. Tarif edildiği gibi tarifle devam edin.
İpucu
Konserve balkabağı çok kalın olduğu için, sıvı malzemeler için tasarlanmış ölçüm kaplarında doğru bir şekilde ölçülemez. Konserve balkabağını uygun şekilde ölçmek için her zaman birbirine yerleştirilmiş ve 1 bardak, 1/2 bardak ve 1/4 bardak boyutlarında gelen kuru ölçüm fincanlarını kullanın.
NetWellness, sağlık bilgisi Cincinnati Üniversitesi'nin servisi, özellikle düşük sodyumlu bir diyete sahipseniz, konserve balkabağının tuzsuz bir versiyonunu seçmenizi önerir. Tuz ilave edilmiş konserve balkabağı her 1/2 bardak porsiyonda yaklaşık 300 mg sodyum içerir. Taze balkabağı tuz içermez, bu nedenle tarifte belirtilen lezzetlerden hiçbirini kaybetmezsiniz.
Uyarılar
Balkabağı turtasının yerine taze balkabağı koymayın. zaten ağır baharatlı. En lezzetli sonuçları elde etmek için, bazen kabak püresi olarak satılan düz, paketlenmiş, konserve balkabağı kullanın.
Gerekli Malzemeler
Ölçüm kabı
Kaşık
Bıçak