Yüzeyde, bal sadece yulaf ezmesi veya çayınıza çiselemek için bir tatlandırıcı olabilir. Bununla birlikte, sağlık yararları antibakteriyel olarak hizmet etmekten cildinizi temiz tutmaya yardımcı olabilir. Beslenme söz konusu olduğunda, şeker, şeker içeriğinin farkında olmanız gerekmesine rağmen, çeşitli besinler sunar. - neredeyse hepsi şekerden. Önemli bir protein kaynağı değildir ve yağ içermez. Balın her porsiyonunda ayrıca az miktarda demir, magnezyum, potasyum, çinko, niasin ve B-6 vitamini bulunur. Aynı zamanda çeşitli antioksidanlar içerir; Bununla birlikte, içerdiği hangisi, Alabama Kooperatif Genişlemesi'ne göre, çiçeklerin bal kaynaklarına bağlıdır. Genel olarak koyu bal, daha açık renkli baldan daha fazla antioksidan içerir.
Şeker İçeriği
Aşağı geldiğinde, şeker şekerdir ve çok fazla yemekten kaçınmak istersiniz. Ancak sofra şekeri veya bal arasında seçim yaparken beslenme, Keith Kantor, Ph.D. "The Huffington Post" a balın daha iyi olduğunu söyler. Bal, sofra şekerinden farklı bir kimyasal yapıya sahiptir - yüzde 30 glikoz, yüzde 40 fruktozdan azdır ve geri kalanı oluşturan çeşitli diğer şekerler içerir - bu nedenle vücudunuz, sofra şekeri kremadan ziyade kırmak için daha fazla çalışır yüzde 50 glikoz ve yüzde 50 fruktozdur. Ek olarak, bal seçtiğinizde bu mikro besinleri ve antioksidanları alıyorsunuz. Ancak, çok fazla boş kaloriden kaçınmak için ölçülü bir bal yiyin.
Alerji Efsanesi
Balın sağlığa faydası olarak mevsimsel bazı alerji rahatlamalarına rağmen, 2011 tarihli bir makaleye göre, bunu destekleyecek bir araştırma yoktur. "The New York Times" da. Yerel baldaki az miktarda arı poleninin aşı gibi davranabileceği ve mevsimsel alerji semptomlarını hafifletebileceği düşüncesiydi. Ancak, Amerikan Allerji, Astım ve İmmunoloji Koleji'nden Dr. Stanley Fineman "Times" a, alerjilerin böceklerin yaydığı polenlerin değil, rüzgar kaynaklı polenlerin bir sonucu olduğunu söyledi. Bu nedenle, balın muhtemelen semptomlar üzerinde gerçek bir etkisi olmaz.
Botulizm Riski
Bal herkes için sağlıklı değildir. Bal botulizme neden olan bakteri sporlarını barındırabildiğinden, 1 yaşın altındaki bebekler yememelidir. Risk 3 hafta ile 6 ay arasındaki bebekler için en yüksektir. Daha büyük çocuklar ve yetişkinler aynı riske sahip değildir, çünkü sindirim sistemleri daha olgunlaşır ve bakterileri zarar vermeden önce hızla hareket ettirir. Bununla birlikte, bebekler, bu yeteneğe sahip değildir ve botulizm, kaslar ve sinirler arasındaki etkileşimi engelleyen bir toksin üretebilir.