FDA'ya göre çoğu Amerikalı diyetlerinde yeterli miktarda A ve C vitamini alamaz; bunun nedeni, yeterince meyve ve sebze yememeleri olabilir. A ve C Vitaminleri vücudunuzun sağlığı için ihtiyaç duyduğu temel besinlerdir. Bu besinlerin en iyi meyve ve sebze kaynaklarını bilmek, ihtiyaçlarınızı ne kadar kolay karşılayabileceğinizi görmenize yardımcı olabilir.
A Vitamini
A Vitamini, göz, bağışıklık ve üreme sağlığınız için gerekli yağda çözünen bir vitamindir kemiklerin ve dişlerin büyümesinin yanı sıra. Beta karoten, A vitamini birincil şekli meyve ve sebzelerde bulunur. Vücudunuz, sindirim ve metabolizma yoluyla, beta karotenini, A vitamininin aktif formu olan retinol'e dönüştürür. Ancak, beta karoten ayrıca, vücudunuzda serbest radikallerin oksidasyondan korunmasını sağlayan bir antioksidan görevi görür. Bu koruma türü bazı kanser türlerinin ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir. Yetişkin erkeklerin günde 3.000 IU A vitamini ve kadınların günde 2.310 IU'ya ihtiyacı vardır.
A Vitamini Meyve ve Sebze Kaynakları
Amerikan diyetinde en sık tüketilen meyve ve sebzeler A vitamini içerir. , Takviyeler Ofisine göre kavun, tatlı patates ve ıspanak. 1/2 bardak haşlanmış havuç porsiyonu, günlük ihtiyaçlarınızın neredeyse beş katı olan 13.418 IU A vitamini içerir. 1/2 su bardağı haşlanmış ıspanak servis 11,458 IU A vitamini, 1 su bardağı kavun 5,411 IU ve 1 su bardağı pişmiş tatlı patates cildi 38,436 IU içerir. 1 su bardağı haşlanmış lahana ve 1 su bardağı sebze çorbası da günlük A vitamini ihtiyacınızın yüzde 100'ünden fazlasını karşılar.
C Vitamini
C vitamini suda çözünür bir vitamindir. Yeterli miktarda C vitamini alımı, cildinize yapı ve gençlik veren protein olan kolajen sentezini destekler. C vitamini ayrıca normal büyüme ve gelişme, bağışıklık sağlığı ve yara iyileşmesi için gereklidir. Beta karoten gibi, C vitamini de hücrelerinizi serbest radikal hasarlarından koruyan önemli bir antioksidandır. Yetişkin erkeklerin günde 90 mg C vitamini alması ve yetişkin kadınların 75 mg alması gerekir.
C Vitamini Meyve ve Sebze Kaynakları
Amerikan diyetindeki C vitamininin çoğu narenciye, domates ve domateslerden geliyor. Diyet İlaveler Ofisine göre ürün ve patates. 70 mg C vitamini içeren orta portakal, iyi bir C vitamini kaynağı iken, 95 mg C vitamini içeren 1/2 bardak kırmızı biber porsiyonu, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 100'ünü karşılamayı çok kolaylaştırır . Kivi de bir orta meyvede 71 mg olan C vitamini bakımından yüksektir. Kavun, 1 bardak porsiyonda 58 mg C vitamininin bir başka iyi kaynağıdır. Karşılaştırıldığında, orta fırında patates, 20 mg C vitamini ve 16 mg orta pişmemiş domates içerir. C vitamininin diğer meyve ve sebze kaynakları arasında ıspanak, yeşil biber, brokoli, çilek ve greyfurt bulunur.
, , ] ]