Buğday tohumu, buğday bitkisinin yeni bir bitkinin büyümesinden ve gelişmesinden sorumlu kısmıdır. Buğday çekirdeğinin ağırlığının yüzde 2,5'ini oluşturur. Bu mikrop, yeni filizin korunmasına yardımcı olmak için E vitamini de dahil olmak üzere temel vitamin ve mineralleri sağlayan konsantre besinlerle yüklenir. Buğday tohumu çiğ olarak yenebilir veya kızartılabilir. Tahıl üzerine serpilir, yoğurt, smoothie'ler veya en sevdiğiniz ekmek tariflerine ekleyin.
E Vitamini
Buğday tohumu, 1 ozda 4.53 mg E vitamini içerir. ABD Tarım Bakanlığı'nın besin veritabanına göre hizmet veriyor. Buğday tohumu yağı, sadece 1 çorba kaşığı ile servis başına daha fazla E vitamini sağlar. 20.3 mg içeren. Buğday tohumu yağı bir çorba kaşığı, günlük 15 mg E vitamini ödeneğinden fazla sağlar.
Vitamin E Faydaları
Vitamin E, antioksidan koruma sağlayan yağda çözünen bir vitamindir. Hücrelere zarar veren ve kansere ve diğer kronik hastalıklara yol açabilen serbest radikallerin üretimini azaltır. E Vitamini kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olur. Gıdalarda, özellikle fındıkta ve bitkisel yağlarda doğal olarak bulunur.
Diğer Besinler
Buğday tohumu yemenin faydaları sadece E vitamini ötesine geçer. Buğday tohumu ayrıca riboflavin ve niasin gibi B vitaminleri de sağlar. metabolizma ve sağlıklı bir sinir sistemi için gereklidir. Kızartılmış buğday tohumu gevrekinin bir ons porsiyonu, sağlıklı bağırsak fonksiyonları için gerekli olan 4.3 g lif sağlar. Buğday tohumu ayrıca ons başına 8 mg protein içerir. Kas büyümesi ve bakımı için proteine ihtiyaç duyulur.
Buğday Germinin Depolanması
Buğday tohumu, yüksek yağ içeriğine sahiptir ve oda sıcaklığında uzun süre saklanırsa sertleşebilir. En iyi sonucu almak için, bozulmayı, böcek istilasını önlemek ve besin maddelerini korumak için buzdolabında veya derin dondurucuda altı aya kadar saklayın.
, , ] ]