Ulusal Sağlık Enstitüleri, her üç kişiden birinin yüksek tansiyon veya hipertansiyon olduğunu tahmin ediyor. Kan, atardamarlarınızdan normal basınçtan çok daha yüksek bir miktarda aktığında yüksek tansiyon meydana gelir.
Yüksek tansiyon tedavi edilmezse, böbrek hastalığı, kalp hastalığı ve felç gibi ciddi tıbbi durumlara yol açabilir. Diyet değişiklikleri yüksek tansiyonu önlemenin ve tedavi etmenin bir yolu olabilir. Fasulye yemek, diyetin iyileştirilmesi için harika bir başlangıç.
Sodyum /Potasyum Dengesi
Sodyum-potasyum oranınız tansiyonunuzu doğrudan etkiler. "İç Hastalıkları Arşivi" nde yayınlanan 2009 tarihli bir çalışma, kardiyovasküler hastalığın tedavisinde ayrı olarak sodyum ve potasyum çalışmak yerine, belki de sodyum ve potasyum oranının daha önemli olabileceği sonucuna varmıştır. “Besinler” bölümünde yayınlanan 2016 çalışmasında yüksek sodyum /potasyum oranlarına sahip kişilerin - yüksek sodyum alımı ve düşük potasyum alımı - yüksek kan basıncı için daha yüksek risk altında olduğunu bulmuşlardır. Temel olarak bu, potasyum içeren daha fazla gıda yerken diyetteki sodyum miktarını azaltmanız gerektiği anlamına gelir.
Yüksek Potasyum Fasulye
Pişmiş kuru fasulye, bezelye ve mercimek, yüksek kana karşı iyi bir koruma sağlar Beslenmenize büyük potasyum katkıları nedeniyle baskı. Potasyum miktarının en yüksek olduğu baklagiller arasında beyaz, Lima, barbunya, barbunya, lacivert fasulye, bezelye, mercimek ve soya fasulyesi bulunur. Çörek otu, Great Northern, siyah ve nohut fasulyesi, önemli potasyum sunarken, yeşil ve sarı, baklagillerin çok daha düşük potasyum içeriğine sahiptir.
Kuru lima fasulyesinden bir fincan, tuz eklenmemiş , önerilen miktarın% 10'u olan yaklaşık 475mg potasyum verecek ve aynı miktarda pişmiş barbunya fasulyesi% 8 veya 373mg potasyum sağlayacaktır.
Önerilen Potasyum ve Sodyum Alımları
Harvard Medical School, ortalama sodyum alımının günde 3.400mg ve 2.500mg potasyum olduğunu, 1.36 ila 1 arasında olduğunu tahmin ediyor. Potasyumun, sodyum kaynaklı yüksek tansiyon üzerinde yararlı bir körleme etkisi göstermesi için, Besinlerden elde edilen potasyum miktarını düşürürken, diyet içindeki sodyum miktarını azaltır.
ABD Tarım Bakanlığı, tüm yetişkinler için 4.700 miligram potasyum, sağlıklı yetişkinler için 2.300 miligram ve 1.500 miligram yeterli miktarda alım yapıldığını göstermektedir. hipertensiv için sodyum e yetişkinler. Fasulye ve diğer gıda kaynaklarından gelen alımlarınızı gıda etiketlerinde yer alan beslenme bilgileriyle takip edin.
Düşük Sodyum Kaynakları
Potasyum bakımından zengin fasulye, herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar, ancak tuz azaltmaya dayanır. Konserve fasulyesi genellikle ilave tuzla işlenir ve kuru, minimal olarak işlenmiş fasulyeden çok daha fazla sodyum sunar.
1 fincan konserve barbunya fasulyesi içindeki 660 miligram sodyum ile evde pişirilmiş barbunya fasulyesindeki 2 miligramı karşılaştırın. kuru kaynaklar Konserve fasulyenin boşaltılması ve durulanması bazı sodyumların uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir. Taze kuru fasulye bulunmadığında, tuzu ilave edilmiş donmuş fasulyeleri ve az sodyumlu konserve fasulyeleri seçin.
Sağlık Önemi
Yiyecek seçiminiz uzun ömürlülüğünüzü ve yaşam kalitenizi etkileyebilir. Doğru sodyum-potasyum oranını elde etmek, hipertansiyon ile ilişkili bazı ağrılı ve potansiyel ölümcül komplikasyonlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir. Fasulye gibi yiyecekler diyette daha fazla potasyum elde etmenin sağlıklı bir yoludur.
Fasulye gibi yiyeceklerden daha yüksek miktarda potasyum alımı elde etmek en iyisidir. Potasyum alımınızı takviyeler yoluyla artırmayı denemeden önce mutlaka doktorunuzla konuşun, çünkü fazla potasyum bazı ilaçları veya koşulları etkileyebilir. , , ] ]