Marketteki bir rafı inceleyin; belirgin "yağsız" veya "azaltılmış yağ" etiketli yarım düzine ürün göreceksiniz. Tüm besinler arasında yağ en fazla araştırmaya maruz kalır - ve iyi bir sebeple. Yüksek yağlı diyet, kalp hastalığı riskinin ve diğer komplikasyonların artmasıyla ilişkilidir. Bununla birlikte, yağ insan vücudunda önemli bir rol oynar. Size doygunluk hissi verir, fazla hoşgörüyü önler ve A, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere bazı besin maddelerinin emiliminde bir bütündür.
Yürüme 500 Mil
bir enerji santralidir. Bir gram yağ, 1 gram protein veya karbonhidratta bulunan 4 kaloriyle karşılaştırıldığında 9 kaloriye sahiptir. Ortalama olarak, insan vücudu trigliseritler olarak depolanan yağda 50.000 ila 60.000 kalori ayırır. Bir mil yürümek sadece 100 kalori yakar, bu nedenle depolanan yağda mevcut olan enerji potansiyeli muazzamdır. Aynı miktarda enerjiyi yağ yerine karbonhidratlarda saklarsanız, Gatorade Spor Bilimleri Enstitüsü
Egzersizin Rolü
Vücudunuz iki yerde yağ depolar - yağ dokusunda, yağ hücrelerinin kümelenmesi ve kas içi trigliseritler olarak kas liflerinde. Egzersiz sırasında vücudunuz glikojen ve glikoz şeklinde depolanan hem trigliseritleri hem de karbonhidratları metabolize eder. Karbonhidrat depoları daha kolay metabolize edilir çünkü kolayca mobilize olurlar ve hızlı enerji verirler. Bununla birlikte, düşük ila orta şiddetteki egzersizden ilerledikçe, vücudunuzun toplam yağları yakma veya oksitleme hızı artar.
Yanığı Hissedin
Vücudunuzun enerji için yağ yakma işlemi özetlenebilir Temel bir denklemde - oksijen artı yağ karbondioksit, su ve enerji verir. Bununla birlikte, yağ metabolizmasının biyokimyası dahil ve karmaşıktır. Örneğin, yağlar, gliserol ve yağ asitleri adı verilen bileşiklere hidrolize edilmeli veya parçalanmalıdır. Bu bileşenler sitrik asit döngüsü, Krebs döngüsü ve vücudun enerji kazanması için trikarboksilik asit döngüsü de dahil olmak üzere ayrıntılı bir döngüsel reaksiyonlar dizisine giriyor.
Evrimle Mücadele
verimli yağ depolama sistemi, modern dünyada sorunlu olabilir. Yiyecekleri hazır bulundururken binlerce kilokalori yağ depolamaya gerek yoktur, ancak vücudun evrimsel kablolarıyla savaşmak zordur. Daha verimli bir yağ yakıcı olmak için, New Mexico Üniversitesi'nde egzersiz bilimi profesörü Len Kravitz, aerobik ve direnç etkinliklerinin bir kombinasyonunu önerir. En fazla kaloriyi yakan aerobik egzersizlerine odaklanın. Fiziksel uygunluğunuza bağlı olarak, kısa, yüksek yoğunluklu egzersizler veya uzun, yavaş egzersizler anlamına gelebilir.