Aslen Dr. Steven Pratt tarafından "süper gıdalar" tabiri, kalori sayılarıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde besin içeren bütün, işlenmemiş gıdaları ifade eder. süper yiyecekler listesi, avokado ve bademler pek çok besinsel yarar sağlar ve bazı uzmanlar bu yiyecekleri "süper yiyecek" unvanına layık görürler.
Avokado Süper Gıda Olarak
Pratt'a göre, avokado tanımını yerine getiriyor Yüksek düzeyde tekli doymamış yağlar, sağlıklı kolesterol seviyelerine katkıda bulunan bir yağ türü olan süper yiyecekler Bir fincan küp avokado 240 kalori ve 15 gram tekli doymamış yağ içerir Vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesi için sağlıklı yağlara ihtiyacı vardır. A, D, E ve K vitaminlerini içerir. Dr. Mark Dreher tarafından hazırlanan ve Mayıs 2013'te “Gıda Bilimi ve Beslenme Konusunda Eleştirel İncelemeler” de yayınlanan bir analiz, avokadodaki yağların vücudun yağ emilimine yardımcı olduğunu ortaya koydu. Aynı öğünde tüketilen diğer sebzelerden elde edilen çözünebilir vitaminler.
Avokado'nun Sağlık Faydaları
Pratt, avokadoların kalp sağlığı, kolesterol kontrolü ve sindirim için gerekli sindirilemeyen bir karbonhidrat olan yüksek düzeyde lif içerdiğini de ekler. Tıp Enstitüsü, sağlıklı yetişkinlerin günde 25 ila 38 gram lif tüketmelerini önerir. Bir fincan küp avokado, bu tavsiyenin yüzde 26 ila 40'ına 10 gram lif sağlar. Avokado ayrıca hücre hasarını önleyen iki güçlü antioksidan olan C ve E vitaminlerini içerir. Araştırmacılar, Ocak 2013 “Beslenme Dergisi” nde yayınlanan bir araştırmaya göre düzenli olarak avokado yemeklerini kronik hastalık riskini düşürebilir. Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayene Anketi'nden elde edilen verileri kullanarak araştırmacılar, diyet kalitesini ve 17.000'den fazla yetişkinin kronik hastalık riskini araştırdı. Çalışma, düzenli olarak avokado tüketenlerin, diyabet ve kalp hastalığı için bir risk faktörü olan metabolik sendrom geliştirme riskinin daha düşük olduğu sonucuna varıldı.
Süper Gıda Olarak Badem
Egzersiz Amerikan Konseyi, bademlerden birini seçti. Kalp sağlığı yüksek doymamış yağ seviyeleri nedeniyle ilk 25 süper besin maddesi. Bir ons badem, yaklaşık 23 çekirdek, 164 kalori, 6 gram protein ve 13 gram doymamış yağ içerir. Bu porsiyon büyüklüğü aynı zamanda, 4 ila 10 g lif temin etmektedir, bu da Institute of Medicine'nın günlük tavsiyesinin yüzde 10-16'sıdır. Bademlerdeki yağ kalori miktarını arttırır, bu nedenle Amerikan Egzersiz Konseyi aşırı yemek yemeyi önlemek için öğünler veya atıştırmalıklar için küçük miktarda badem tüketmeyi önerir.
Badem'in Sağlık Faydaları
Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, bademli ve E vitamini bakımından yüksek olan diğer gıdalar, ciddi görme kaybına neden olan yaşa bağlı bir göz rahatsızlığı olan maküler dejenerasyona karşı korunmaya yardımcı olabilir. Badem ayrıca insan vücudunda 300'den fazla enzim reaksiyonu için gerekli bir mineral olan magnezyum sağlar. Bir ons badem, erkekler için günlük tavsiyelerin yüzde 18'ini ve kadınlar için günlük tavsiyelerin yüzde 24'ünü 77 miligram magnezyum içerir. Harvard Üniversitesi tarafından Kasım 2013'te yayınlanan ve “New England Tıp Dergisi” tarafından yayınlanan bir araştırma, badem gibi düzenli olarak fındık yiyen kişilerin kardiyovasküler hastalık riskinin daha düşük olabileceğini buldu. Hemşirelerin Sağlık Anketinden elde edilen verileri kullanarak, Harvard araştırmacıları fındık alımını ve 120.000 erişkin hastalık riskini değerlendirdi. Çalışma, her gün fındık yiyen yetişkinlerin, solunum yolu hastalığından, kanserden ve kalp hastalığından ölme olasılıklarının günlük fındık yemeyen yetişkinlerden daha düşük olduğu sonucuna varmıştır.