Kıyma ve bizonun her ikisi de zengin protein kaynaklarıdır, ancak bu etler ayrıca aşırı derecede heyecanlanamayacağınız bir besin maddesi içerir - yağda. Vücudunuzun iyi çalışması için bazı diyetsel yağlar gerekli olsa da, bazı yağ türlerinin çok fazla zararlı olabilir. Bizon ve öğütülmüş bifteğin farklı seviyelerde yağları vardır, bu yüzden birinin diyet gereksinimlerinize diğerinden daha uygun olduğunu görebilirsiniz.
Diyet Yağları ve İşlevleri
Bu besinin adı nedeniyle, diyet yağ sıklıkla obezite ile ilişkilidir. Bununla birlikte, vücudunuzun en iyi işlev için diyet yağına ihtiyacı vardır ve kalori alımınızı kontrol ettiğiniz sürece yüksek yağlı bir diyet yiyebilir ve kilonuzu koruyabilir veya bir miktarını kaybedebilirsiniz. Diyetsel yağ, enerji sağlar, vücudunuzun vitaminleri emmesine yardımcı olur, beyin gelişimine yardımcı olur ve dokularınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Kilo alımına yol açan yağ alımına ilişkin korku, diyet yağının gram başına dokuz kalori sağladığı gibi tamamen temelsiz değildir - karbonhidrat ve proteinin sağladığı kalori sayısının iki katından daha fazla
Yağ Türleri ve Öneriler
Yiyecekler farklı tipte yağlar sağlar ve bunların sağlığınız üzerinde farklı etkileri olabilir. Toplam yağ günlük kalori alımınızın yüzde 25 ila 35'ini oluşturmalıdır. Ancak, mümkün olduğu kadar az miktarda trans yağ tüketmelisiniz ve kalorilerinizin yüzde 7'sinden azı doymuş yağdan gelmelidir, çünkü bu tip yağlar kalp ve damar hastalıkları riskinizi artırabilir. Diğer iki tür yağ, çoklu doymamış - kalorilerinizin yüzde 10'unu oluşturabilir - ve tekli doymamış - kalorilerinizin yüzde 20'sini oluşturabilir - daha sağlıklıdır ve kalp-damar hastalıkları riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. br> Öğütülmüş Sığır Yağı
Kıyma bifteği her 3 ons'ta yağ oranı yüksektir. Pişirilmiş, yüzde 80 yağsız kıyma, 15 g toplam yağ içerir. Bu yağın yaklaşık 6 gramı doymuş yağdan, 1 gramı trans yağdan gelir. Günde 2.000 kalori tüketiyorsanız, toplam yağ alımınız 55 ile 77 g arasında olmalıdır, doymuş yağ alımınız 15.5 g veya daha az olmalı ve mümkün olduğunca az trans yağ tüketmelisiniz. 3 oz iken. Kıyma bifteği toplam yağ alımınızın çok yüksek bir oranını sağlamaz, doymuş yağ için önerilen sınırın yüzde 39'unu oluşturur ve trans yağ içerir, bu nedenle sağlık için ideal değildir.
Kıyma bizonu, sığır eti etinden çok daha az yağ içerir, 3 ozda sadece 7 g. hizmet. Bu yağın sadece 3 g'ı doymuş yağdan, hiçbiri trans yağdan gelmez. Yani, 3 oz. öğütülmüş bizon porsiyonu, önerilen toplam yağ alımınızın yüzde 9 ila 13'ünü ve trans yağsız günlük doymuş yağ alımının yüzde 19'unu sağlar. Bu beslenme özellikleri, öğütülmüş bizonu kıymadan daha sağlıklı bir seçim haline getirir.
, , ] ]