Avokadoların toplam yağ bakımından yüksek olması nedeniyle kalp sağlıklı bir diyetten kaçınılmaları gerektiğini düşünebilirsiniz. Aksine, avokado gerçekten kremsi bir kıvam sunan ve hafif cevizli, tereyağlı bir lezzet sunan kalp sağlıklı bir meyvedir. Toplam yağın yüksek olmasına rağmen, yağın çoğunluğu, zeytinyağında bulunan aynı tür yağ olan tekli doymamış yağlar şeklindedir. Ek olarak, avokado, diyet lifi bakımından zengindir ve kardiyovasküler faydalar sağladığı bilinen önemli miktarda vitamin ve mineral sunar.
Tek Doymamış Yağlar
tekli doymamış yağ olarak bilinir. Hass California avokadoundan 100 gram porsiyon 15.4 gram toplam yağ, 9.8 gram mono doymamış yağ ve 2 gram doymuş yağ sunar. Bir Florida avokado'nun aynı porsiyon büyüklüğü 10 gram toplam yağ, 5.5 gram tekli doymamış yağ ve 1.9 gram doymuş yağ sağlar. Sağlıksız doymuş ve trans yağların yerine yenildiğinde, tekli doymamış yağlar toplam kolesterol ve LDL'yi veya "kötü" kolesterol seviyelerini düşürür. Ayrıca, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre HDL veya "iyi" kolesterol seviyelerini hafifçe artırma eğilimindedirler.
B-Vitaminler
Avokado, özellikle Hass California çeşitleri vitamin bakımından zengindir. B6 ve folat, önerilen günlük değerin yüzde 14 ila 22'sini veya her biri için sırasıyla DV'yi karşılar. B6 Vitamini ve folat, insan vücudunda enerji metabolizmasına yardımcı olmak, DNA ve yeni hücreler oluşturmak gibi birçok önemli fonksiyona hizmet eder. Her ikisi de kalp sağlığını destekler. Homosistein, kan dolaşımında normal olarak vücut tarafından kullanılmak üzere diğer amino asitlere dönüştürülen bir amino asittir. Kan dolaşımındaki dolaşımdaki homosistein seviyeleri çok yükselirse, felç ve kalp krizi riskiniz artar. Folat ve B6 ve B12 vitaminleri yönünden zengin yiyecekleri yemek homosistein seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Potasyum
Tüm avokado, ana mineral potasyum içerir. Bir Florida avokadosunun 100 gramlık bir kısmı 351 miligram veya DV'nin% 10'unu sunarken, 100 gramlık bir California Hass'un 100 porsiyonu 507 miligram veya DV'nin% 14.4'üdür. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, tuz alımı, tüketilen diyet yağının miktarı ve türü ve egzersiz sıklığı gibi birçok faktör kan basıncını etkiler. Bununla birlikte, hipertansiyonu durdurmak için diyet yaklaşımlarını takip etmek veya DASH, diyet kan basıncını düşürmede etkilidir. Bu diyet, kalsiyum, magnezyum ve potasyum yönünden zengin gıdaları vurgular, çünkü bu mineraller kas gevşemesinde rol oynar. Potasyum özellikle sodyumun etkilerini köreltmeye yardımcı olur.
Vitamin E
Birçok araştırma çalışması E vitamini takviyesi formunda alınmasının fayda sağladığını ve hatta kalp sağlığına zarar vermeyeceğini göstermiştir. avokado gibi bu besinde zengin besinler tüketmek için doğru değildir. 100 gramlık bir servis, E vitamini için DV'nin yüzde 10'unu karşılamaktadır. E Vitamini bakımından zengin bir diyet seçmek, Ulusal Diyet takviyeleri Sağlık Enstitüsüne göre, koroner kalp hastalığının başlamasının önlenmesine veya geciktirilmesine yardımcı olabilir. E vitamini LDL kolesterolün oksidasyonunu inhibe eder. LDL'nin oksidasyonu, arter duvarlarına "yapışmasına" katkıda bulunur, bu da arterlerin veya aterosklerozun daralmasına neden olur.
Diyet lifinde. 100 gram çiğ, taze Hass California avokado porsiyonu 6.8 gram diyet lifi sağlar ve aynı miktarda Florida avokado 5.8 gram ile biraz daha az sunar. Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, altı ila 7 gram diyet lifi, yetişkin bir kadın için günlük diyet için minimum günlük gereksinimin yaklaşık üçte birini karşılamaktadır, yaklaşık 21 gramdır. Lif bakımından zengin besinler yemek, kan kolesterol seviyelerini, özellikle LDL kolesterol seviyelerini düşürür.