Mükemmel yemeğinizi düşünmek için bir dakikanızı ayırın. Kriterler oldukça kısa olmalıdır: Lezzetli, sağlıklı ve rahat. Sonuçta, en kararsız yiyiciyi bile tatmin edecek bir şaheser yaratmak için bir mutfak derecesine ihtiyacınız yoktur.
Sandviçe girin. Sağlık durumu dışında neredeyse tasarıya uyuyor. Sandviçlerin çoğu, atar tıkanık yağlar, kan şekerinizi bozan rafine şekerler ve herhangi bir sağlıklı beslenme planını batırmak için yeterli kalori içerir.
Ama hepsi değişmek üzere. Küçük bir yaratıcılıkla mütevazi sandviç mükemmel bir yemeğe dönüştürülebilir. Sandviçi ve belinizi - ve damak tadınızı - yeniden keşfetmenize yardımcı olmak için bu yönergeleri kullanın.
Biftek sandviçleri için en sevdiğim kesimlerden biri üst sığır filetosu. Lezzet hissi o kadar iyi ki, tat alma tomurcuklarınız tat alma tomurcukları olmasını isteyeceklerdir.
Ulusal Cattlemen Sığır Eti Derneği'nin şef şefi Dave Zino
Ekmek
Ekmek, sandviçinizi yapabilir veya kırabilir - ayrıca sağlığınızın bozulmasına veya bozulmasına yardımcı olabilir. Marketinizin raflarını kaplayan ekmeklerin çoğu, obezite ve kalp hastalığı riskinizi artırabilecek rafine şekerden yapılır.
Bu uber sandviç için filizlenmiş tam tahıllı ekmek kullanın. Filizlenmiş tane ekmekler minimal olarak işlenir ve öğleden sonra enerji kazasını ortadan kaldırarak birkaç saat boyunca tutarlı bir enerji akışı sağlayacak düşük etkili karbonhidratlar içerir.
Yerel filizlenmiş ekmekleri bulamazsanız süpermarket, tescilli bir diyetisyen ve TV'de beslenmeyi tartışmak için sık sık misafir olan Chris Mohr, "dilim başına en az üç gram lif veya daha fazla olan bir ürün hedefleyin" diyor. Şirketlerin tam tahıllı olmayan kaynaklardan lif eklediğini, bu sayıyı doğal olması gerekenden daha yüksek hale getirdiğini açıklıyor.
"Yani, üç gram lifin yanı sıra, ilk malzemenin bulunduğu yerde ekmek aradığına da bak. Beslenme etiketi yüzde 100 tam buğday unu olup listelenen çok az miktarda diğer içerik vardır "diye ekliyor.
Et
Bu sağlıklı sandviç için tercih edilen et sizi şaşırtabilir. "It isn’t turkey or chicken breast.", 3, [[Hayır, bu nihai sandviç sığır eti kullanır.
Sığır eti sağlığınız için kötü olduğunu duymuş olabilirsiniz, ancak Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan 2010 tarihli bir haber bülteninin bu durumda olmadığını belirtir. doğru sığır eti seçimleri.
Harvard araştırmacıları, kırmızı et ve kalp sağlığı ile ilgili ölümler arasındaki ilişkiyi incelemek için 1,2 milyondan fazla insanı içeren 20 çalışmayı gözden geçirdi. Günde bir işlenmiş et porsiyonu yiyenlerin diyabet geliştirme riskinde yüzde 19, kalp hastalığı riskinde yüzde 42 daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. Ancak işlenmemiş eti yemek, diyabet veya kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkili değildi.
Araştırma, yağlardan ziyade tuz ve koruyucu maddelerdeki farklılıkların, kalp hastalığı ve işlenmiş şeker hastalarında görülen yüksek diyabet riskini açıklayabileceğini gösteriyor Etler, ancak işlenmemiş kırmızı etler ile değil.
Bu istisnai sandviçi hazırlarken, işlenmiş eti atlayın ve en sık yağsız olarak adlandırılan 29 sığır eti kesiminden biri olan ızgara üst sığır filetosu biftek için gidin. Yağsız sığır eti, hindi ve tavuğun rekabet etmekte zorlandığı beslenme paketine sahiptir.
Üst sığır filetosu mükemmel bir çinko, B12 vitamini, demir ve selenyum kaynağıdır. Sığır eti ayrıca, yoğun lezzetlerden sorumlu olan lezzet tomurcukları olan umami tadı alıcılarını doğrudan simüle eden yüksek seviyede glutamat ve glutamik asit içerir.
The Toppings
İki dilim koyu kırmızı, olgun domates ekleyin ", 3, [[Domatesler bir C vitamini ve likopen kaynağıdır ve domates riper, daha fazla umami - veya lezzet - içerir -
Üst sığır filetosu ve domateslerin kombinasyonu Ulusal Cattlemen'ın baş şefinin favorisidir "Beef Association, Dave Zino.", 3, [[“Biftek sandviç için en sevdiğim kesimlerden biri üst sığır filetosu. Sadece sizin için değil, sığır ve domateslerin sinerjik kombinasyonu ile elde ettiğiniz tüm umamilerle, lezzet duygusu o kadar iyi ki tadı tomurcuklarınız da damak tadına sahip olmayı diliyor ”dedi. Sandviçinizin üstüne bir sonraki kırmızı dilimlenmiş soğan. Kırmızı soğanın güçlü tadı ve koyu mor rengi quercetin'lerinden gelir. Quercetin, bilim adamlarının yağ hücrelerinin üretimini engelleyebileceğine ve astıma neden olan akciğer iltihabıyla mücadele edebileceğine inandıkları, flavonoid adı verilen antioksidanlar ailesinin bir parçasıdır. Ispanak, ortalama marul yapraktan daha fazla K vitamini, A vitamini ve kalsiyum sağlar ve bu nedenle, "en sağlıklı" sandviç için bir zorunluluktur.
Toplamalar, sağlık açısından hem de sağlığa faydalar sağlar, yani hayır Fazladan yağ ve kalori içerebilecek başka malzemeler eklemeniz gerekir.
Spread
Son dokunuş, yayılmadır - kimse kuru sandviç yemekten hoşlanmaz. Muhtemelen mayo, hardal veya ketçap slatheringinin "şimdiye kadarki en iyi" bir sandviç için mutfak kesim yapamayacağını tahmin edebilirsiniz.
Bunun yerine, her dilim ekmeğe püresi avokado sürün. Genellikle on yıl önce "yoksul erkeğin tereyağı" olarak adlandırılan avokado, bu sandviçte pek olası olmayan bir lif kaynağıdır, ancak bir buçuk adet Hass avokado, yaklaşık altı gram lif içerir. Geçmişte yüksek yağ içeriği nedeniyle, ancak avokadodaki yağ, ağırlıklı olarak kolesterol seviyenizi düşürebilen ve insülin duyarlılığını arttırmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağdır.
Avokado, domateslerin besin tamamlayıcısıdır. Mart 2005’te Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir araştırma, domates ile avokado yemenin sağlığa teşvik edici karotenoidlerin domateslerden emilimini artırdığını gösteriyor.
Dünyanın En Sağlıklı Sandviç Nasıl Yapılır
İlk önce malzemeleriniz: dört ons üst sığır filetosu biftek, bir çorba kaşığı püresi avokado, iki dilim kızarmış filizlenmiş tahıl ekmeği, üç dilim olgun domates ve altı ila sekiz yıkanmış bebek ıspanak yaprağı.
sıcaklık; bu daha da fazla pişirme sağlar. Her iki tarafa 1/2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Bonfileyi 5 - 7 dakika boyunca çift taraflı bir elektrikli ızgaraya yerleştirin. İşlem bittiğinde, bifteği kesmeden önce 5-7 dakika bekletin - bu, meyve sularının bifteğe geri dönmesini sağlar, etli et elde eder.
Biftek dinlenirken ekmeği kızartın ve püreyi yayın "avocado on each slice.", 3, [[Bonfileyi taneye doğru dilimleyin ve bir parça tostun üzerine yerleştirin. Domates, kırmızı soğan, bebek ıspanak ve ikinci dilim ekmekle süsleyin. "Enjoy!
", 0] ] , "en", [ , , ] ]