Bir vegan diyeti; yumurta, süt ürünleri, kırmızı et, kümes hayvanları ve balık gibi hayvansal kaynaklı tüm ürünler hariç, sebze, fındık ve tahıl ürünlerinden oluşur. Bazı organlar ayrıca bal tüketmemeyi de tercih eder. Her ne kadar bir çocuk vegan bir diyet izlemeye karar verdiğinde ebeveynler endişelense de, Beslenme ve Diyet Akademisi, dengeli bir vegan diyetinin yaşamın tüm aşamalarında, hatta genç yıllarında bile gerekli tüm beslenmeyi sağlayabildiğini belirtir. Kalsiyum Almak için
Kalsiyum, büyüme dönemlerinde kemiğin oluşumuna yardımcı olduğu için gençler için özellikle önemli bir mineraldir. Süt ürünleri, çoğu omnivor ve vejeteryanların beslenmesinde ana kalsiyum kaynağı olarak işlev görür. Veganlar için mükemmel kalsiyum kaynakları bol miktarda bulunur ve günlük diyetlere dahil edilmelidir. Güçlendirilmiş pirinç, soya ve badem "sütleri", süt benzerleri ile karşılaştırılabilir kalsiyum sağlar. Bu alternatif sütleri doğruca camdan içebilir ya da pişirme ve smoothie ve sallama yapmak için kullanabilirsiniz. Tofu ve portakal suyu, kalsiyum takviyeli çeşitlerde de mevcuttur. Brokoli, İsviçre pazı ve hardal yeşillikleri gibi koyu, yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum açısından zengin vegan gıda seçeneklerindendir.
Protein Nereden Alınır
Modern, sanayileşmiş toplumlarda yaşayan ve erişime açık gençler Çok çeşitli yiyeceklerin et veya süt ürünleri yemeden yeterli miktarda protein elde etmekte sorun olmaması gerekir. Aslında, Vejeteryan Kaynak Grubu, protein içermeyen gıdaların yalnızca alkol, yağ ve meyve olduğunu not eder. Yüksek miktarda protein içeren vegan gıda seçenekleri tofu, fasulye, fındık ve baklagilleri içerir.
B-12 Nereden Alınır
B-12 Vitamini, hayvansal olmayanlarda doğal olarak bulunmayan tek besindir. -derived gıdalar. Bununla birlikte, soya ve pirinç sütünün yanı sıra birçok vegan gıda ürünü de B-12 ile takviye edilir ve insan vücudunun çalışması için çok az besin maddesi gereklidir. Ulusal Diyet Takviyeleri Sağlık Enstitüsüne göre, gençler günde 2,4 mikrogram B-12, hamile gençler 2,5 ve emziren gençler 2,8'e ihtiyaç duyuyor. Kızartmada kullanılabilecek ve hemen hemen her şey için üst üste kullanılabilen bir pudra olan Red Star Nutritionional Maya - 3,2 çorba kaşığı günde önerilen alım miktarının 3,2 mikrogramı veya yüzde 133'ü ile çok yüksek seviyede B-12 içerir. Günlük vitamin ve mineral takviyesi, tüm temel besin maddelerinin yeterli miktarda alımının sağlanmasına da yardımcı olabilir.
Ütüyü Nereden Almalı
ABD’de bulunan Merkezlere göre, demir eksikliği bugün ABD’de en yaygın beslenme eksikliğidir. Hastalık Kontrol ve Önleme. Yeterli miktarda ve miktarda meyve, sebze ve tahıl ürünü içeren bir vegan diyeti yeterli demir sağlamalıdır. Ancak, birçok kişi diyet yoluyla alınan demiri özümsemekte güçlük çekmektedir. Beslenme uzmanları, vücudun demiri yiyeceklerden emme yeteneğini geliştirmek için, beslenme uzmanları, dökme demir tavalarda yemek pişirmeyi, diyete fasulye ve baklagiller eklemeyi ve C Vitamini yüksek olan yiyeceklerle demir açısından zengin yiyecekleri almayı tavsiye eder.
, , ] ]