Çocuklar, makarna, peynir, patlamış mısır, pizza ve hamburger gibi en sevdikleri yiyecekleri yediklerinde, bilmese bile, tahıl yiyorlar. Tahıllar, sağlıklı vücut fonksiyonu ve hastalığa karşı korunma için önemli olan birkaç besin içerir, ancak çocuklar ve ebeveynler için en fazla sağlık yararına sahip olacakları doğru tahıl türlerini seçmeleri önemlidir.
Tahıllar önde gelen bir kaynaktır ABD Tarım Bakanlığı'na göre, çocukların bazı mide kanserlerine ve kabızlığa karşı korunmak için uygun bağırsak fonksiyonuna ihtiyacı olan diyet lifi. Fiber ayrıca daha az kalori alarak vücudun tam hissetmesine yardımcı olur, bu da çocukların tatlılar veya abur cubur gibi sağlıksız öğelere atıştırmalarını önler. Yetişkinlerde, lif kolesterolü azaltabilir ve kalp hastalığı, obezite ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir, bu nedenle çocuklar gençken iyi tahıl yeme alışkanlıkları oluşturmak önemlidir.
B Vitaminler
USDA raporları Bu tahıllar aynı zamanda B vitaminleri tiamin, riboflavin, niasin ve folat için iyi bir kaynaktır. Bu vitaminler, vücudunuzda, faaliyetler için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi serbest bırakmak için yediğiniz yemeği metabolize etmenize yardımcı olur. B vitaminleri sağlıklı bir sinir sistemi için de önemlidir. Folik asit olarak da bilinen B vitamini folat, vücudunuzun kırmızı kan hücreleri oluşturmasına yardımcı olur.
Mineraller
Tahıllar ayrıca vücut için önemli olan üç mineral içerir: demir, magnezyum ve selenyum. USDA'ya göre kandaki oksijeni taşımak için demir gerekir. Magnezyum, kemiklerin oluşturulmasına ve enerjinin kaslardan serbest kalmasına yardımcı olur. Selenyum hücreleri hasarlardan korur ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, aktif çocuklara enerji sağlamak için özellikle önemlidir. Tahıllar, meyveler ve sebzeler, sağlıklı karbonhidratların önde gelen kaynaklarıdır. Kids Health'e göre, vücudumuz tahıldaki nişastaları enerji olarak kullandığımız şekere dönüştürüyor. 2 yaşından büyük çocuklar için, her gün tüketilen kalorilerin yüzde 50 ila 60'ı karbonhidratlardan gelmelidir.
Tam ve Rafine Tahıllar
Tam buğday ekmeği, kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi, beyaz ekmek ve beyaz un ile yapılan unlu mamuller gibi rafine tahıllardan çok daha fazla lif içerir. Üreticiler rafine tahılları B vitaminleri ve bazıları demir ile zenginleştirir. Kepekli tahıllar magnezyum ve selenyum içerir. USDA, her gün yediğiniz tahılların yarısının tam tahıllı kaynaklardan gelmesini önerir. Çocuk Sağlığı, okul çağındaki çocukların her gün dört ila altı porsiyon tahıl yediklerini, bu nedenle bunların ikisinin veya üçünün kepekli tahıllar olması gerektiğini bildirmektedir. Bir porsiyon örnekleri, bir dilim ekmek, bir fincan mısır gevreği veya yarım fincan pişmiş pirinç veya makarna içerir. , , ] ]