Düşük karbonhidratlı bir diyetin son derece kısıtlayıcı ilk aşamasında, kendinizi patates püresinin bir tarafının rahatlatıcı kremsi dokusunu isteyerek bulabilirsiniz. Ancak tek bir pudra sosu için karbonhidrat ödeneğinizi düşürmeyin. Bunun yerine, daha az net karbonhidrat verirken özleminizi giderebilecek çeşitli ikame maddelerden birini tercih edin.
Patates Püresinde Karbonhidrat
İlk haftalarda 150 gram kadar. Patates, kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde etkileyen nişastalı karbonhidratlardır. Bu nedenle, önemli ölçüde kilo verene ve hedefinize yakın olana kadar düşük karbonhidratlı diyetlerde yasaklanma eğilimindedirler. Örneğin, Atkins'te, Aşama Üç'e kadar patatesleri diyetinize geri ekleyemezsiniz.
Patates püresi, yiyebileceğiniz en yüksek karbonhidratlı garnitür değildir, fakat düşük olarak nitelendirilmez- ", 3, [[Buharda pişirilen ve püre haline getirilmiş yarım fincan patates 15 gramlık "net" karbonhidrat içerir - lifleri toplam karbonhidrattan çıkardığınızda aldığınız miktar. Bu, diyetinizin ilk haftalarında neredeyse tam gün saymanızdır. Patates püresi yerine patates püresi yaparsanız, bu net karbonhidratı 11'e düşürür. Sorun, eğer birçok insan gibiyseniz 1/2 bardakta durmayı zor buluyorsunuz. Porsiyonunuzu kontrol edin ve sonradan düşük karbonhidratlı diyetinizde, ara sıra bir tedavi olarak veya Şükran Günü gibi özel bir yemek için küçük püresi patates püresinin tadını çıkarabilirsiniz.
Püresi Karnabahar
Patatesin aksine, karnabahar Düşük karbonhidrat diyeti için ilk günden itibaren izin verilir. Bunun nedeni, pişmiş sebzenin 1/2 fincanına sadece 2 gram net karbonhidrat sağlıyor. Yumuşayana kadar buharda pişirin veya mikrodalga yapın, ardından bir çatalla ezin ve iyice ezin. Patateslere yakın bir tat için az miktarda krem veya yarım buçuk artı tereyağı ekleyin. Tereyağı hiç karbonhidrat içermez ve süt yemek kaşığı başına yarım gramdan daha az katkıda bulunur.
Veya püresi karnabaharını zeytinyağlı ve rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri hazırlayarak peynirli bir "sahte patates" yemeğine gidin . Hem yağ hem de peynir sıfır net karbonhidratlı yiyeceklerdir. Ekstra lezzet için, aynı zamanda karbonhidrat içermeyen taze doğranmış fesleğen ekleyin.
Püresi Şalgam
Bir tür kök sebzesi olan mütevazı şalgam, düşük karbonhidrat diyeti için bir başka yumuşak seçenek. Pişmiş sebzenin 1/2 su bardağı porsiyonu 4 gramdan az net karbonhidrat sağlar. Şalgamları soyun ve dilimleyin veya doğrayın, daha sonra 20 ila 30 dakika veya yumuşak olana kadar suda kaynatın. Tıpkı patatesler gibi süzün ve ezin ve düşük karbonhidratlı bir incelik için tereyağı, bir şerit veya iki kıyılmış pastırma, sarımsak tuzu ve taze maydanoz ekleyin.
Jicama "Patates" -
Patates püresi gibi tadı değil, ama patatesler için değiştirebileceğiniz bir diğer düşük karbonhidratlı garnitür, kök sebzeli jicamadan yapılan "patates kızartması". Pişmiş ve dilimlenmiş, 2 ons jicama 5 gram net karbonhidrat sağlar - karnabahar veya şalgamdan daha yüksek, fakat yine de patateslerden çok daha düşük. Zeytinyağlı jicama dilimleri atıp, biber tozu ve sarımsak tuzu serpin; çıtır çıtır çıtır kadar bir çerez kağıda pişirin. Veya farklı bir büküm için, köri tozu için biber tozunu değiştirin. Yağ ve baharatlar yemeğe karbonhidrat içermez.