Greyfurt gibi turunçgiller sitrik asit içerir. Bir greyfurttaki tam sitrik asit miktarı, en önemlisi meyvenin kendisinin büyüklüğü gibi bir dizi faktöre bağlı olacaktır. Ağırlığa göre, greyfurt portakaldan daha fazla fakat limon veya kireçten daha az sitrik asit sağlar.
Sitrik Asit İçeriği
Greyfurt suyu litre başına yaklaşık 25 gram sitrik asit veya 1.000 gram meyve suyu içerir. Mart 2008’de “Endouroloji Dergisi” nde yayınlanan bir çalışma. Her küçük greyfurt yaklaşık 182 gram meyve suyu içerir, bu da yaklaşık 5 gram sitrik asit olduğu anlamına gelir. Bir orta greyfurt yaklaşık 233 gram meyve suyuna sahiptir, bu nedenle yaklaşık 6 gram sitrik asit sağlar ve büyük bir greyfurt yaklaşık 302 gram meyve suyu içerir ve yaklaşık 8 gram sitrik asit sağlar.