Tereyağlı taze çavdar ekmeği bir dilim bir çorba ya da güveçte ortak bir eşliktir. Ekmek, vitamin ve minerallerin yanı sıra lif ve protein alımınızı artırmanın besleyici bir yoludur. Tereyağı daha az sağlıklıdır ve diyetinizde kısıtlanmalıdır. 1 dilim yemek kaşığı çavdar ekmeği için beslenme bilgisini bilmek. tereyağları, az yağlı süzme peynir veya az miktarda zeytinyağı gibi alternatif ve daha besleyici malzemeler seçmenizde sizi motive edebilir.
İpucu
Çavdar Ekmeği & Tereyağı USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'nın sağladığı besin maddelerine göre 100 gramda 281 Kalori ve 9.38 g Protein içerir.
Yağ
Çavdar ekmeği, yağsız olana kadar az yağlı bir besindir. yüksek yağlı tereyağı. Bir dilim çavdar ekmeği sadece 1 g yağ, ancak 1 yemek kaşığı vardır. 11.5 g tereyağı içerir, 7.3 g olan sağlıksız doymuş yağdır. Kilo alımına neden olmasının yanı sıra, günlük olarak çok miktarda yağ tüketilmesi de kalp damar hastalıklarına ve tip 2 diyabetlere katkıda bulunabilir. Toplam yağı kesmenin bir yolu, 4.75 g doymuş, 7.6 g yağ içeren çırpılmış tereyağı kullanmaktır. Gerçek tereyağı da kullanın, çünkü margarin ve tereyağı yaymaları genellikle trans yağ içerir, bu da kilo almanıza ve kalp hastalıklarına neden olabilir.
Çavdar tam bir tane olarak kabul edilir, bu nedenle bir dilim tercih ettiğinizde Çavdar ekmeğinin diyet lif alımını artırıyorsunuz. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre, ne kadar lif yediğiniz, kolesterol seviyenizi kontrol etmenize ve ayrıca kabızlık ve diğer sindirim sorunlarını önlemenize yardımcı olabilir. Bir dilim çavdar ekmeği, kadınlar için önerilen 22 ila 28 g ve erkekler için önerilen 28 ila 34 g'a doğru 1,9 g diyet lifi içerir. Tereyağı lif içermez.
Vitaminler
Çavdar ekmeği ve tereyağı çok fazla vitamin içermez, ancak bazı önemli miktarları az miktarda sağlarlar. Tereyağı, gözleriniz için gereken 355 IU A vitamini içeriyor. Tereyağı ayrıca kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olan bir besin maddesi olan 1 mcg K vitamini de sağlar. Çavdar ekmeği, enerji üretimi için önemli olan az miktarda B vitaminini sağlar. Daha spesifik olarak, çavdar ekmeği 1.2 mg niasin içerir, ayrıca kötü kolesterol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilecek bir B vitamini olup aynı zamanda iyi seviyenizi de yükseltir.
Mineraller
Hem tereyağı hem de çavdar ekmeği daha fazlasını sunar Vitaminlerle yaptıklarından daha fazla mineral. Sodyum, alımınızı sınırlamanız gereken bir mineraldir ve 1 yemek kaşığı içinde 101 mg tereyağı içerir. hizmet. Tuzsuz tereyağı seçmek sodyum içeriğini sadece 1 mg'a düşürür. Günde önerilen 2.300 mg sodyum sınırından daha fazla yemek, felç ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Bir dilim çavdar ekmeği 211 mg sodyum içerir. Tereyağ ve çavdar ekmeğinden alacağınız daha faydalı besinler arasında kalsiyum, demir ve potasyum bulunur. Tereyağı 3 mg kalsiyum sağlar ve çavdar ekmeği 23 mg'dır. Bir dilim çavdar ekmeğinden ve ayrıca 53 mg potasyumdan yaklaşık 1 g demir elde edersiniz.