Ulusal Sağlık Enstitüleri MedLine Plus'a göre, sodyum vücutta kan basıncı ve kan hacmini kontrol etmek için diğer fonksiyonların yanı sıra çalışır. Bununla birlikte, bir bireyin yüksek tansiyon veya kalp hastalığı varsa, doktorları, günde 2,300 miligramdan az sodyum veya günde 1,500 miligram tüketmeyi içeren düşük sodyumlu bir diyet önerebilir. Sertleşmiş veya tütsülenmiş etler, tuzlu atıştırmalıklar veya birçok hazır yiyecek gibi işlenmiş yiyeceklerin kesilmesinin yanı sıra, düşük sodyumlu diyetlerde yiyeceklere tuz eklenmesi de kesilmelidir. Tuz yerine yiyeceklere lezzet katan çok az tuzlu ve tuzsuz baharatlar ve baharatlar vardır.
Baharatlar ve Şifalı Otlar
Baharatlar ve otlar baharatlar bakımından farklı iki baharat çeşididir. Nebraska Üniversitesi, Lincoln'e göre geldikleri bitkiler. Baharatlar ağaç kabuğundan, kökünden, tomurcuklardan, tohumlardan veya tropik bitkilerin meyvelerinden gelirken, otlar düşük büyüyen çalıların yapraklarından gelir. Baharat örnekleri arasında bir bitki kabuğundan elde edilen tarçın ve zencefil kökünden elde edilen zencefil sayılabilir. Bitkilerin örnekleri arasında maydanoz, frenk soğanı ve kekik bulunur.
Tatlı Baharatlar
Anason, kakule, tarçın, karanfil, zencefil, topuz, küçük hindistan cevizi ve yenibahar gibi baharatlar, bir tatlı sağlayan düşük sodyumlu baharatlardır. yemeklere lezzet. GourmetSleuth.com'a göre yenibahar, karanfil, karabiber, tarçın ve hindistan cevizi gibi çeşitli baharatların aromasına sahiptir ve çeşitli et, kümes hayvanları, balık ve sebze yemeklerinde kullanılabilir. Jamaika biberi olarak da bilinen yenibahar, tatlı patates, havuç ve ıspanak gibi ince meyveler ve sebzelerde, ince, sodyumsuz bir lezzet için kullanılabilir.
Tuzlu Baharatlar
Tuzlu Baharatlar karabiber, köri tozu, dereotu tohumları ve zencefil pek çok yiyeceğe düşük sodyumlu bir ısırık verir. MedLine, düşük sodyumlu bir baharat elde etmek için tuzlu tiplerin yerine bu tür baharatların pudralanmasını önerir. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, baharatlı baharatların bazı kullanımları arasında tavuklu veya meyveli zencefil, makarnalı sebzeler, sebzeler ve balıklar ve sebzeli veya balıklı dereotu bulunur. Whole Foods Market'e göre kimyon tohumları aynı zamanda sodyum içermeyen yiyeceklere cevizli, baharatlı bir lezzet veren harika bir baharattır. Kimyon çay yapmak için kullanılabilir veya eşsiz bir lezzet için fasulye, pirinç ve sebzelere eklenebilir. İyi bir demir kaynağı sağlar ve sindirim sistemine yarar sağlar.
Baharatlı Baharatlar
Acı biber gibi baharatlı baharatlar, sodyum içermeyen çeşitli yemeklere ısı ekler. Whole Foods Market'e göre, kırmızı biber olarak da bilinen Capsicum sebze ailesinin bir üyesi olan kırmızı biber, sebze, fasulye, yeşil yapraklı sebzeler ve kakao gibi içecekler gibi lezzetler ve sıcaklık katıyor. Yiyeceklere ısı sağlamanın yanı sıra, acı biberin yüksek kapsaisin içeriğinin, Tüm Gıda Piyasası tarafından bildirilen araştırmaya göre, ağrı azaltıcı etkilere, dekonjestan özelliklere ve kolesterol ve trigliseritlerin azaltılması gibi kardiyovasküler faydalara sahip olduğu gösterilmiştir. br> Bitki Karışımları
Bitki ve bitki karışımları, gıdalar için benzersiz, düşük sodyumlu lezzetler oluşturmak için çeşitli fırsatlar sunar. University of Nebraska Üniversitesi'ne göre fesleğen, kekik, maydanoz ve karabiber düşük sodyumlu bir İtalyan bitki karışımı oluşturabilirken, adaçayı ve kekik düşük sodyumlu bir kanatlı bitki karışımı oluşturabilir. Gıdalara kişniş eklemek Meksika aroması sağlayabilirken mercanköşk eklenmesi, sodyum ilave edilmemiş yiyeceklere Fransız aroması verebilir. Ek olarak, Mrs. Dash ve Mr. Spice gibi az tuzlu bitki karışımları, yiyecekleri tuz eklemeden tatlandırmak için çeşitli yollar sunar.
, , ] ]