Havuçlar, A ve C vitaminleri, kalsiyum, potasyum, folat ve lif gibi besinlerle doludur. Bu yüzden havuç yemekten hastalanmanız ironik görünüyor; ama sen yapabilirsin. Bazı insanlarda havuç, kabuklu deniz ürünleri ve fındık gibi yiyeceklerle daha sık ilişkili olan alerjik reaksiyon gibi yan etkilere neden olabilir. Birkaç önlem alınması, havuçta kancalığın olumsuzluğunu en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Havuçlara Karşı Alerjiler
Gıda alerjileri, gıda duyarlılıkları şemsiyesinin altına düşer. Bağışıklık sisteminiz gıdadaki bazı proteinlere tepki gösterdiğinde ortaya çıkarlar. Örneğin, havuçlara alerjiniz varsa, bu sebzeleri ilk kez yediğinizde, bağışıklık sisteminiz immünoglobulin E veya IgE olarak adlandırılan antikorlar oluşturur. Bir sonraki havuç yediğinizde bağışıklık sisteminiz, kaşıntı, kurdeşen, solunum zorluğu veya mide rahatsızlığı gibi reaksiyonlara neden olabilen IgE ve histaminleri serbest bırakarak proteine tepki verir. Rahatsız edici gıdaların pişirilmesi genellikle alerjik reaksiyonları önler.
Havuçlara Karşı Hoşgörüsüzlük
Gıda intoleransı da bir tür gıda hassasiyetidir. Ancak, bağışıklık sisteminiz gıda alerjilerinde olduğu gibi gıda intoleranslarına dahil değildir. Bunun yerine, gastrointestinal sisteminize bağlı olarak, belirli yiyecekleri veya havuç gibi bu yiyeceklerin parçalarını sindiremez veya ememez. Bir gıda intoleransı semptomlarından bazıları, mide rahatsızlığı gibi gıda alerjisine benzer olabilir. Hoşgörüsüzlük semptomlarını tetiklemek için büyük miktarda yiyecek almak gerekir, bu yüzden her oturuşta tüketmenizi kısaltın.
Gaz, Şişkinlik ve Kramplanma
Havuçundaki lif, daha uzun süre tam hissetmenize yardımcı olmak gibi sağlık yararları sağlar ve kilo ve kolon aktivitesinde artış. Bununla birlikte, yüksek lifli bir diyet yemeye alışkın değilseniz, havuçlar ve diğer lifli yiyecekler, abdominal şişkinlik, kramplar ve bağırsak gazı gibi advers reaksiyonlara neden olabilir. Bu belirtileri havuç yemekten yaşarsanız, bir anda küçük miktarlarda yemeyi deneyin ve alımınızı birkaç hafta içinde kademeli olarak artırın. Ayrıca, her gün daha fazla su için.
Meyve Suyu Komplikasyonları
Havuç sularını sıkarken suyu hemen iç ya da hava geçirmez bir kaba koyun ve hemen buzdolabında saklayın. Bakteriler taze meyve sularında hızla birikir ve karın ağrısı veya ishal gibi hastalık veya rahatsızlığa neden olabilir. Ayrıca, bir bardak meyve suyu yapmak için birkaç havuç kullanmanız gerektiğinden, meyve suyunun şeker içeriği çok yüksek olacaktır. Şeker hastasıysanız, yüksek şeker seviyeleri ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Diyabet veya başka bir sağlık probleminiz varsa, havuç suyu sıkmadan önce doktorunuza danışın.