Badem besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır ve bol miktarda protein, lif ve sağlıklı yağ sunar. 2001 ve 2004 yıllarındaki iki salmonella zehirlenmesi salgınının ardından ham bademler izlenirken, ABD Tarım Bakanlığı, mağazalarda satılan tüm bademlerin pastörize edilmesini veya ağartılması, kızartılması veya buharda pişirilmesi de dahil olmak üzere, ısıl işlem görmesini gerektirmiştir. Kirlenme nadir olmakla birlikte, kontamine çiğ bademlerin tüketilmesi sizi çok hasta edebilir.
Çiğ Badem Kepçe
Bazı "çiğ" badem çeşitleri aslında çiğ değildir. Bu bademler bakterileri öldürmek için yeterince yüksek bir sıcaklığa ısıtılmış, ancak pişirilebilecek kadar yüksek değil. Tüm çevrimiçi işlem görmemiş gerçekten çiğ bademler bulabilirsiniz.
Potansiyel Bakteriyel Kirlenme
Kuruyemişler genellikle zararlı bakterilerle kirlenmezler, fakat tüm kurutulmuş yiyecekler risk taşır. Salmonella enfeksiyonu genellikle belirti vermez, ancak bazı insanlar bakteri tükettikten sonra üç güne kadar ateş, ishal ve karın krampları gelişebilir. Çoğu insan tıbbi tedavi olmadan iyileşir, ancak sağlığı tehlikeye düşüren insanlar daha ciddi şekilde etkilenebilir. Ölüm nadirdir, ancak mümkündür.
, , ] ]