Potasyum, gıdada bulunan ve vücudunuz tarafından sıvı seviyelerini, kalp atışını ve uygun sinir fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olmak için kullanılan bir mineraldir. Böbrekleriniz vücudunuzda uygun potasyum seviyelerini korur. Böbrek yetmezliği, doktorunuzun düşük potasyum diyetine bağlı kalmasını önerebilecek yaygın bir nedenidir. Böbrekleriniz bozuksa, vücutta potasyum seviyeleri yükselebilir. Yüksek düzeyde potasyum sağlığınız için tehlikelidir.
Beklentiler
Doktorunuz bireysel bir değerlendirme yapacak ve içinde kalmak için günlük bir potasyum aralığı önerecektir. Genel olarak bir ila iki düşük potasyum meyvesi, iki ila üç porsiyon düşük potasyum sebze, bir ila iki porsiyon düşük potasyum süt ve üç ila yedi porsiyon et seçmenize izin verilir. Doktorunuz ayrıca kaçınılması gereken yüksek potasyum gıdaların bir listesini sağlayacaktır. Durumunuz değiştikçe diyetiniz değişebilir.
Meyveler
Elma, yaban mersini, böğürtlen, kiraz, üzüm, erik ve çilek gibi düşük potasyum meyvelerini seçin. Kayısı, muz, kavun, kivi, nektarin, armut, portakal ve kuru meyveler gibi yüksek potasyum meyvelerinden kaçının. Konserve meyveleri yemekten önce durulayın ve süzün. Potasyum içermeyen meyvelerden yapılan meyve suyunu, şekersiz ekleyin. Market alışverişlerinde kolaylık ve rahatlık için güvenli bir meyve listesi oluşturun.
Sebzeler
Yonca, kuşkonmaz, lahana, havuç, mısır, patlıcan ve lahana gibi düşük potasyumlu sebzeler seçin. Brüksel lahanası, pazı, rutabaga, kış kabağı ve domates gibi yüksek potasyumlu sebzelerden uzak durun. Doktorunuzun önerdiği günlük aralık dahilinde kalmak için öğün başına potasyum miktarını takip edin.
Diğer Yüksek Potasyum Gıdalar
Küf, tam tahıl, baklagiller ve kuruyemişlerden kaçınılması gereken diğer yüksek potasyumlu yiyecekler. Hazırlanan soslar genellikle potasyumda yüksektir. Potasyum klorür kullanan tuz ikamelerinden kaçının. Potasyumda çikolata, soya sütü, kuruyemiş, yoğurt ve meyan kökü de yüksektir.
Örnek Yemek Fikirleri
Günde 2.000 ila 3.000 mg arasında değişen düşük potasyumlu bir menü 4 oz içerebilir. Kahvaltıda kızılcık suyu, yarım İngiliz çöreği, çırpılmış yumurta ve 1 tatlı kaşığı. Jöle Tipik bir düşük potasyumlu öğle yemeği 3 ozdur. ızgara tavuk göğsü, 4 oz. yeşil fasulye ve bir elma. Düşük potasyum yemeği fikirleri arasında 3 oz. hamburger, 3 oz. beyaz pirinç, 4 oz. Brüksel lahanası ve 6 oz. Çay