En iyi kurtarma sütü içecekleri zaten kendi mutfağınızda olabilir. Düşük yağda çikolatalı süt ve yağsız süt, kas kurtarma konusunda yapılan çalışmalarda önde gelen spor içeceklerine kıyasla rutin olarak ortaya çıkmaktadır. Süt sütü kas glikojen sentezi için optimal oranlarda proteinler ve doğal şekerler sunar ve gerçek dağıtım sisteminin süt sütünün önde gelen soya sütü bazlı geri kazanma içeceklerinden bile daha üstün olduğu görülür. Süt sütü soya sütünden daha yavaş ve tamamen sindirilir ve bu durum atletik iyileşme için bir fark yaratır.
Düşük Yağda Çikolatalı Süt Yol Açıyor
Karbonhidrat bazlı içecekler koşucular arasında popülerdir, çünkü rutin dayanıklılık eğitimi kas glikojenini tüketir. "Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi", protein takviyeli içeceklerin glikojen yeniden yüklemesi için üstün olduğunu gösteren bir araştırma yayınladı. Araştırmacılar, zorlu egzersizlerden sonra karbonhidratlı içecekler veya az yağlı çikolatalı süt tüketen sporcular arasında, süt grubunun, sonraki antrenmanlarda diğerlerinden neredeyse iki kat daha fazla döngüdüğünü keşfetti. Çalışma, sütün proteininin glikojen sentezini artırdığı sonucuna varmıştır. Diğer çalışmalar aynı fikirde. 2006 yılında, bir "Uluslararası Spor Beslenme ve Metabolizma Dergisi" çalışmasında çikolata sütünün bir kas kurtarma yardımı olduğu vurgulandı. 2009 yılında, "Uygulamalı Fizyoloji, Beslenme ve Metabolizma", egzersiz sonrası çikolatalı süt tüketiminde dayanıklılık geliştirmelerini gösteren benzer bir çalışma yayınladı.
Süt Sütü ve Soya Sütü Eşit Değil
Süt içecekleri arasında doğrudan karşılaştırma nadirdir. Ancak kayda değer bir çalışma süt sütü ve soya sütünü karşılaştırdı ve bu sefer odaklanma kas büyümesi ve onarımı için kritik olan protein sentezi üzerineydi. 2008 yılında "Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi", süt ve soya proteinleri için farklı sindirim oranlarını vurgulayan bir çalışma yayınladı. Araştırmalar, sporcular sert egzersizden sonra soya bazlı bir içecek veya yağsız inek sütü tükettikleri zaman süt içenlerin kaslarının iyileşmesinin daha büyük olduğunu ortaya koydu. Soya proteini sindirimi çok hızlı gerçekleşti. Kas onarımı için gerekli amino asitler hızlı ve eksik bir şekilde işlendi. Yağsız sütün amino asit taşınımı daha yavaştı ve sürekli, tam protein sentezi sağladı. Bu nedenle, yalnızca soya içecekleri az yağlı sütten daha düşüktür.
Büyük Marka İsimleri Kas In
Ticari bir geri kazanım içeceği olan Myoplex, hem süt sütünü hem de soya bileşenlerini içerir. Süt içeriği soya içeriğinden daha yüksektir, bu nedenle az yağlı süt sütü gibi Myoplex sadece soya içeceklerinden daha üstündür. Bir başka ticari ürün olan Muscle Milk, herhangi bir süt ürünü içermez. Su bazlı olup, yanlış beslenme iddiaları için çikolata süt devi Nestle USA'nin 2009 Muscle Milk davasında vurgulanan bir gerçek. Myoplex, odak noktasının süt sütünün değil, anne sütünün bilimsel olarak çoğalmasına neden olan içerikler ve sporda bir geri kazanım içeceği olarak piyasada kalması olduğunu söyledi.
Carnation Paketten Çıkıyor
Carnation Instant Breakfast içecekler Süt sütünün karbonhidrat dengesi ve dağıtım sistemini taklit eder. Karanfil, peynir altı suyunun bir yan ürünü olan peynir altı suyundan yüksek kalitede süt proteini içerir ve kolaylık sağlamak için temelde sade sütünden oluşur. Hem normal hem de laktoz içermeyen sürümleri, sütün protein, karbonhidrat, vitamin ve minerallerini kuru süt şeklinde sağlar. Kese paketleri özellikle kolay taşıma sağlar. Karanfil'in en göze çarpan uygulamalarından biri, şampiyon yüzücü Michael Phelps'in, etkinlikler arasında havuz kenarında Carnation Anında içecek tüketmesi olan 2008 Pekin Olimpiyatları sırasında oldu.