Fiber, diyetinizin önemli bir yönüdür ve çoğu Amerikalı gibiyseniz, daha fazla tüketmeniz gerekir. MedlinePlus'a göre, ortalama bir Amerikalı günde 10 ila 15 gram lif yiyor. Bu, yetişkinler için günde 20 ila 35 gram önerisinin çok altındadır. Narenciye ve elmalardaki en yoğun konsantrasyonlarda bulunan bir lif türü olan Pektin, birçok sağlık yararı sunabilir. Diyetinizden iki çeşit lif alıyorsunuz: çözülebilir ve çözünmez. Her ikisi de sağlığı geliştirmek için birlikte çalışırlar. Pektin, sindirim sisteminizden su çeken ve sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olan bir jel oluşturan, çözünen bir lif şeklidir. Çözünmeyen lif, gıdaların sindirim sisteminizde hareket etmesini sağlar ve tabureye hacim katar.
Kolesterolü Düşürür
Pektin, “Avrupa Klinik Beslenme Dergisi” nde yayınlanan bir araştırmaya göre, kolesterol seviyelerinin yükselmesine yardımcı olabilir "Mayıs 2012 sayısı. Çalışmada katılımcılar dört hafta boyunca günlük 15 gram elma veya narenciye pektini aldılar. Sonuçlar, herhangi bir kaynaktan pektin almanın LDL'yi (kötü bir kolesterol şekli)% 7 ila 10 oranında düşürdüğünü gösterdi. Bir sonraki denemede, üç hafta boyunca günde 6 gram sitrus pektin alınması LDL'de yüzde 6 ila 7 oranında bir azalmaya neden oldu.
Kolon Kansere Karşı Koruyabilir
Pektin gibi lif bakımından zengin bir diyet yemek olabilir "Anti-Kanser Research" dergisinin 2003 sayısında yayınlanan bir test tüpü çalışmasına göre, bağırsak tümörlerini önlemenin anahtarı olabilir. Bilim adamları, pektinin insan kolon kanseri hücreleri üzerindeki etkilerini test etmiş ve araştırmaya göre tümör büyümesini inhibe ettiğini bulmuşlardır. Araştırmacılar, pektin ve pektinin parçalanmasından kaynaklanan maddelerin kolon kanserine karşı koruma sağlayabilecekleri sonucuna vardılar. İyi haber, pektin gibi çözünebilir lif bakımından zengin yiyecekleri yemek, kan şekeri seviyenizi dengelemenize yardımcı olabilir. Çözünür lif içeren bir öğün yediğinizde, lif sindirimi yavaşlatır ve karın boşalmasını geciktirir. Bu, vücudunuzun glikoz seviyelerini sabit tutan yemekten karbonhidratları ne kadar hızlı emdiğini yavaşlatmaya yardımcı olur.