Ceviz uygun bir diyet lifi kaynağıdır. Cevizleri atıştırmalık olarak tek başınıza yiyebilir veya salatalarda, pişmiş yemeklerde veya unlu mamullerde yiyebilirsiniz. Günlük diyetinize bir avuç cevizin dahil edilmesi, lif alımınızı arttırmanın iyi bir yoludur; bununla birlikte cevizin ons başına 185 kalori olan kalorilerde de yüksek olduğunu unutmayın.
Elyaf
Bitki bazlı gıdalar, vücudunuzun sindiremediği diyet lifi içerir. Elyaf iki ana gruba ayrılır: çözülebilir ve çözünmez. Çözünen lif, sindirim sisteminizdeki suyu emer ve jel benzeri bir maddeye dönüşür. Kolesterol ve kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Çözünmeyen lif, suyu emmez, ancak bunun yerine, sindirim kanalından değişmeden bağırsağın içinden geçen bağırsaktan geçerek geçer. Çözünmeyen lif kabızlığın önlenmesine yardımcı olur ve bağırsak düzenini destekler.
Ceviz
1 onsluk ceviz porsiyonu yaklaşık 2 gram lif içerir. Bu, bu fındıkların tüm karbonhidrat içeriğinin yaklaşık yarısı kadardır. Ceviz içindeki lifin büyük bir kısmı çözünmezdir, ancak az miktarda çözülebilir lif içerirler.
Diğer Sağlık Yararları
Cevizin bir onsu 4 gram protein ve sağlıklı yağlar içerir. Bu 1 onsluk porsiyonun 13.3 gram poli doymamış yağ ve 2.5 gram mono doymamış yağ vardır. Cevizin çoklu doymamış yağ içeriğine, vücut tarafından üretilmeyen temel bir yağ türü olan 2.6 gram omega-3 yağ asidi dahildir. Ceviz ayrıca manganez, tiamin, B-6 vitamini, E vitamini, magnezyum, çinko, potasyum, folat ve fosfor gibi vitamin ve minerallerde de yüksektir.
Dikkat Edilecek Noktalar cevizlerde diyet yapanlar için onları iyi yapar, çünkü bu kombinasyon aşırı yemeğin önlenmesine yardımcı olabilecek bir tokluk hissi verir. Ceviz içindeki çözünür lif ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürmek ve kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olmak için çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlarla birlikte çalışabilir. Ceviz sizin tek diyet lifi kaynağınız olmamalı, ancak günlük toplamınıza ekleyen sağlıklı bir lif zengini seçim olabilir.