Alfa-lipoik asit, serbest radikalleri yok etmenin yanı sıra glikozun enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olan vücutta yapılan bir antioksidandır. Kanıtlar, alfa-lipoik asidi, saldırdıktan sonra C vitamini gibi diğer antioksidanların yenilenmesine de bağlar. serbest radikaller. Alfa-lipoik asidin, Tip 2 diyabetiklerde insülin duyarlılığını arttırdığı ve tümör hücresi ölümünü desteklediği, Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezini öne sürdüğü gösterildi.
Organ Etleri
Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi, alfa-lipoik olduğunu bildirdi asit, yiyeceklerde proteine, özellikle de lisine bağlanır. Bu bağlı bileşiklere lipoyllysine adı verilir. Alfa-lipoik asit, hücrelerin gücü olan yüksek miktarlarda mitokondri içeren vücut dokusunda büyük miktarlarda bulunur. Organ etleri, yüksek miktarda mitokondri ve sonuç olarak yüksek miktarda lipoyllysine içerir. Linus Pauling Enstitüsü böbrek, kalp ve karaciğerin alfa-lipoik asit içeren gıda kaynakları olduğunu belirtiyor.
Bitki Kaynakları
Kloroplastlar bitkilerde enerji üretim hücreleridir. Alfa-lipoik asit hücrelerdeki enerji dönüşümünden sorumludur, bu nedenle yüksek miktarda kloroplast içeren yiyecekler yüksek miktarda alfa-lipoik aside sahip olur. Alfa-lipoik asitin bitki kaynakları arasında brokoli, ıspanak, yeşil lahana ve pazı yer almaktadır. Lipoyllysine ayrıca domateslerde, bezelyelerde ve brüksel lahanasında da bulunur.
Maya
Alfa-lipoik asit ayrıca, özellikle tek hücreli bir mantardan yapılan mayada da bulunur. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, yiyeceklerden alfa-lipoik asit tüketimi plazmadaki serbest lipoik asit üzerinde önemli bir etkiye sahip değildir, takviyelerdeki serbest lipoik asit ise önemli plazma artışlarına neden olmaktadır. Memorial Sloan Kettering Cancer Center'a göre, gıdadaki bağlı alfa-lipoik asidin parçalanması zordur ve bu nedenle kan plazmasına girmek için daha az kullanılabilir. Takviyelerde bulunan serbest alfa-lipoik asit bağlı değildir ve vücuda geniş bir şekilde dağıldığı plazmaya kolayca girer.