Şekerli bezelye, yenilebilir bir baklada yetişen çeşitli bezelyedir. Iowa Eyalet Üniversitesi Eklentisi'ne göre, ilk olarak 1970'lerde yaygın olarak kullanılan kar bezelye ve İngiliz bezelye arasında bir geçiştir. Atıştırmalık olarak veya salatada çiğ olarak yenir veya kızartmalar ve diğer Asya yemeklerinde pişirilir. Bezelyenin bakladan çıkarılması ve sadece bezelye yemesi lif içeriğini etkiler.
Elyaf İçeriği
Şekerli bezelye, 1 fincanlık bir porsiyonda 5 g olan iyi bir diyet lifi kaynağıdır. ABD Tarım Besin Veritabanına göre, tuzsuz pişirilmiş bakla bezelye. USDA’nın Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, diyet lifi için önerilen bir günlük alım miktarını içermez, ancak şu anki öneriler MayoClinic.com’a göre yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak günde 21 g ile 38 g arasında değişmektedir.
Diyet Fiber Nedir?
Diyet lifi, Colorado Extension Üniversitesi'ne göre, bağırsaklarınızda sindirilmeyen bitki bazlı bir yiyeceğin parçasıdır. Bunun yerine, gastrointestinal sistemden geçer ve dışkı ile atılır. İki çeşit lif bitki bitkisinde bulunur: suda çözünebilen çözülebilir lif ve suda çözünmeyen çözünmeyen lif.
Neden Elyaf İhtiyacınız Var?
Elyaf vücutta birçok şey yapar Bu iyi sağlığı teşvik eder. MayoClinic.com, yüksek oranda lif içeren bir diyet yemek bağırsak hareketlerinizi düzenlemenize, bağırsak sağlığını korumanıza, kan şekeri seviyelerini kontrol etmenize, kilo vermenize ve kolesterol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda kolon kanseri riskinizi de azaltabilir, ancak bu alandaki araştırmalar yağların karışmasına neden oldu.
Diğer Fiber Kaynakları
Şekerli bezelye ek olarak, tükettiğinizde diyet lifi de elde edersiniz. meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller, kuruyemiş ve baklagiller de dahil olmak üzere bitki yiyecekleri. Meyve ve sebzeleri yerken, mümkünse geldikleri derileri veya mahfazaları yiyin. Örneğin, şekerli bezelye, içerisindeki bezelyenin yenilmesinden daha fazla lif içerir. Ayrıca rafine edilmemiş tahıllar - tam tahıllar içeren ürünler - işlenmiş veya rafine tahıllardan çok daha iyi bir elyaf kaynağıdır, MayoClinic.com'a göre.
Önlemler
Fiber alımınızı artırmaya çalışıyorsanız daha iyi sindirim ve genel sağlık için, iki ya da üç hafta boyunca yavaşça yapın. MayoClinic.com’a göre, lif tüketimini kısa bir süre boyunca önemli ölçüde artırdığınızda, şişkinlik ve gaz nedeniyle karın ağrısı yaşayabilirsiniz. Bunun yerine, zamanla diyetinize lif ekleyin ve su alımınızı da arttırdığınızdan emin olun, çünkü lif su tarafından emildiğinde en etkilidir.
, , ] ]