Beslenme uzmanları ve kayıtlı diyetisyenler sağlıklı beslenme, diyet planları ve yemek hazırlama konusunda güvenilir bilgiler sunar. Beslenme uzmanları beslenme alanında yüksek lisans derecesine sahip sağlık profesyonelleridir ve kayıtlı diyetisyenlerin beslenme bilimleri alanında en az dört yıllık bir lisans derecesi vardır. ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, 2008'de ABD'de 60.000'den fazla beslenme uzmanı ve kayıtlı diyetisyen çalıştı.
Bireysel Danışmanlık
Bir beslenme uzmanının kilit rolü, hastalara iyi beslenme ve sağlıklı olma konusunda danışmanlık ve rehberlik sağlamaktır. ABD Çalışma Bakanlığı'na göre yeme alışkanlıkları. Çoğu beslenme uzmanı hastanelerde, bakım evlerinde, ayakta tedavi merkezlerinde ve doktorların muayenehanelerinde danışmanlık hizmeti verirken, bazı beslenme uzmanları evde bakkal alışverişi yapma ve evde yemek hazırlama konusunda eğitim veren ev sağlık hizmetleri sunmaktadır.
Grup Talimatı
Ayrıca beslenme uzmanları Daha büyük gruplara sağlıklı yiyecek seçimi yapmayı öğretin. Topluluk diyetisyenleri, halk sağlığı klinikleri ve sağlık bakım organizasyonlarında çalışmakta, çeşitli insan grupları için beslenme bakım planlarını öğretmekte ve değerlendirmektedir. Bazı kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanları, ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, yemek tarifelerinin beslenme içeriği hakkında diyet analizi ve tavsiyelerde bulunan gıda üretim şirketlerine de danışıyorlar.
Özel Diyet Önerileri
Kronik sağlık koşullarına sahip kişiler, yüksek tansiyon, kalp hastalığı, diyabet veya yüksek kolesterol gibi beslenicilerinden özel diyet değişiklikleri alırlar. ABD Çalışma Dairesi'ne göre beslenme uzmanları, hastanın sağlık gereksinimlerine dayalı bir diyet planı oluşturmak için doktorlarla çalışmaktadır. Örneğin, beslenme uzmanları insanlara yüksek tansiyon tarifleri ve az sodyum içeren yemek planları sunarlar. Bazı beslenme uzmanları bile böbrek hastalığı, diyabet veya kritik hastalığı olanlar gibi özel sağlık bakımı ihtiyaçları olan hastaları tedavi etmekte uzmanlaşmıştır. Geriatrik beslenme uzmanları yaşlıların beslenme ihtiyaçları konusunda uzmanlaşmıştır ve pediatrik beslenme uzmanları bebeklerin, küçük çocukların, çocukların ve ergenlerin beslenme ihtiyaçlarına odaklanmaktadır.
Reçete Geliştirme
Beslenme uzmanları sadece insanlarla çalışmaz - onlar Ayrıca ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, özel sağlık bakımı ihtiyacı olan insanlar için tarifler geliştirmek, analiz etmek ve test etmek için çiğ gıda maddeleriyle birlikte çalışın. Bir beslenme uzmanı, bireyler veya kurumlar için düşük yağlı, düşük kolesterol, düşük tuzlu, düşük karbonhidrat, alerjen içermeyen veya kimyasal içermeyen tarifler oluşturabilir ve hazırlayabilir.
Tesis Yönetimi
Beslenme uzmanları da daha büyük tesislere yardımcı olmaktadır. sakinlerine sağlıklı, besleyici yemekler sunar. Hastaneler ve sağlık tesisleri, kurumsal kafeteryalar, okullar ve hapishaneler tipik olarak, gıdaların besin değerini analiz eden, menüler geliştiren ve gıda bütçelerine bağlı olan bir beslenme uzmanının hizmetlerini kullanır.