Bir abur cubur diyeti tipik olarak yüksek oranda işlenmiş ve kızartılmış gıdalar, rafine şeker ve tahıllar, işlenmiş et, şeker ve çikolata ve yüksek yağlı süt ürünleri içerir. Abur cubur, beslenme değeri genellikle genel sağlığınıza getirdiği tehlikelerden ağır basması nedeniyle bilinir. Abur cuburda zihinsel sağlığınız ve iyiliğiniz üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Zeratsky, beş yıl boyunca 3.000 İngiliz ofis çalışanını izleyen ve abur cubur diyeti yiyenlerin klinik depresyon belirtileri bildirme ihtimalinin yüksek olduğunu belirten bir araştırmaya işaret ediyor. Ek olarak, Zeratsky, abur cubur beslenme diyeti gösteren çalışmalara göre, Alzheimer veya Parkinson hastalığının yaşamda daha sonra ortaya çıkma riskini artırabilir.
Obezite
Ekim 2007 sayısında "İngiliz Beslenme Dergisi" yazıyor Londra'da bulunan Royal Veterinary College'daki Stephanie Bayol ve meslektaşları, abur cubur diyetinin tipik olarak diyetin yüksek yağ, enerji, şeker ve tuz içeriği nedeniyle şişmanlığa yol açtığını bildirdi. Abur cuburlarda yüksek bir diyetin egzersiz eksikliği ve iştahsızlık kontrolü ile birleştirilmesi obez olma riskinizi büyük ölçüde artırır. Obezite, kalp problemleri, felç ve kalp-damar hastalıkları gibi birçok sağlık problemi ve hastalığa yakalanma riskinizi arttırır.
Fetal ve Bebek Sağlığı
Bayol ve meslektaşları ayrıca bir bebeğin yemek yeme iştahının mümkün olduğunu ve genel olarak vücut kitlesi, annesi hamilelik ve emzirme döneminde abur cuburdaki yüksek diyetleri yediğinde etkilenir. Bayol'un araştırma ekibi, 2007 yılında, hayvanların abur cubur yemi tüketiminin diyet tercihleri ve yavrularının vücut kitle indeksi üzerindeki etkisini incelemiştir. Bir hayvan çalışmasının sonuçlarının doğrudan insan sağlığı ile ilişkili olduğu varsayılmamasına rağmen, Bayol, abur cubur diyeti yiyen bir annenin, çocuğunun yaşamını daha geçmeden daha az sağlıklı iştah tercihleri ve obezite geliştirme riskini arttırdığı sonucuna varmaktadır.
Sodyum
Abur cubur ve genel olarak işlenmiş gıda, tipik olarak tuzda (sodyum klorür) taze hazırlanmış yiyeceklerden çok daha yüksektir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan düzenli olarak gerektiğinden çok daha fazla sodyum tüketmekte ve bu da yüksek tansiyon ve diğer sağlık sorunları riskini arttırmaktadır. Ocak 2010’da olduğu gibi, Mayo Clinic’in ABD sağlık otoriteleri sağlıklı bir yetişkinin günde 2.300 miligram sodyumdan fazla yemek yemesini tavsiye ettiğini; Tıp Enstitüsü dahil yetkililer, günde 1.500 mg daha düşük sağlıklı sodyum limiti önermişlerdir. Birçok abur cubur bu önerilen günlük sınırlardan çok daha yüksek bir sodyum içeriğine sahiptir - örneğin, McDonald's baharatlı manda sosunun 1,5 onsluk bir porsiyonu, örneğin, 2.140 mg sodyum içerir, SMI Analytical web sitesi. , , ] ]