ABD Tarım Bakanlığı, Amerikalılara sağlıklı yiyecek seçimleri yapmak için gereken bilgileri sağlamak için her beş yılda bir beslenme kılavuzları yayınlar. Amerikalılar İçin Diyet Kılavuzları 2010, diyetinizde azalan gıda bileşenlerine önem vermektedir ve aralarında şeker de bulunmaktadır. Çoğu Amerikalı, besleyici olmayan kalorilere katkıda bulunan önerilen şeker miktarından daha fazla tüketir.
Eklenen Şeker Tanımlama
Vücudunuz bir yakıt kaynağı olarak glikoz kullanır; beyniniz özellikle istikrarlı bir kaynağa bağlıdır. Meyvelerde, sebzelerde ve diğer bütün yiyeceklerde doğal olarak oluşan az miktarda şekerin sağlık sorunu oluşturması muhtemel değildir. Ancak, işleme veya hazırlama sırasında yiyeceklere çok fazla şeker tükettiğinizde sorunlar ortaya çıkar. Bu nedenle, şeker giriş kuralları özellikle eklenmiş şekere işaret eder. Çok fazla ilave şeker yemek, kilo almaya katkıda bulunabilir ve kronik hastalıklar için riskinizi artırabilir.
Başlıca Kaynaklar
Amerikalılar kalorilerin ortalama yüzde 16'sını ilave şekerden elde ederler. Amerikan diyetinde en çok eklenen şeker kaynakları, 2010 Diyet Yönergeleri'ne göre, soda, enerji içecekleri ve spor içecekleri, tahıl bazlı tatlılar, şekerli tatlandırılmış meyve içecekleri, sütlü tatlılar ve şekeri içerir. Yağlar, tipik diyete önemli miktarda kalori sağlar ve genel beslenme içeriğini azaltır. Eklenen şeker alımınızı kontrol etmek, her gün tükettiğiniz toplam kaloriyi azaltır.
Eklenen Şeker Yönergeleri
Katı yağlar ile birlikte ilave şekerlerin günlük kalorilerinizin yüzde 5-15'inden fazlasını oluşturmaması tavsiye edilir, Amerikalılar 2010 Rehberine göre. 2000 kalorili diyet uygulayan biri için bu 100 ila 300 kaloriye eşittir. Amerikan Kalp Birliği, daha spesifik öneriler sunar. Eklenen şekerleri 100'den fazla kaloriyle sınırlandırmayı hedeflemeyin, kadınsanız 150, kalori ise erkek olmalısınız. Bu, kadın için 6 çay kaşığı şeker ve erkekler için 9 çay kaşığı ile eşdeğerdir.
Eklenen Şekerin Kesilmesi
Eklenen şeker, çok çeşitli işlenmiş gıdalarda bulunur ve birçok şekilde bulunur. Eklenen yaygın şeker türleri arasında yüksek fruktozlu mısır şurubu, beyaz ve kahverengi şeker, mısır şurubu katıları, malt şekeri, akçaağaç, fruktoz, bal, melas, dekstroz ve ham şeker bulunur. Soda gibi ana kaynakları azaltmaya başlayın ve işlenmiş tatlıları meyve gibi daha sağlıklı seçeneklerle değiştirin. Portakal şekeri tatlandırılmış bir meyve içeceği yerine bir portakal yemek gibi küçük değişikliklerin büyük etkisi olabilir.
, , ] ]