Lizin, esansiyel bir amino asittir, yani ihtiyacınız var ama vücudunuz bunu yapamıyor. Kollajen ve bağ dokusu oluşturmak, kalsiyumu emmek ve yağları enerjiye dönüştürmek için lisin gerekir. University of Maryland Tıp Merkezine göre düzenli olarak lisin almak ayrıca genital herpes ve soğuk algınlığı salgınlarını da sınırlayabilir. Tıp Enstitüsü, yediğiniz gıdadaki her bir protein proteini için en az 51 miligram lizin almanızı önerir.
Et ve Tavuk
Sığır eti en iyi lizin kaynaklarından biridir. Örneğin, kesilmiş yağ ile seçilmiş üst yuvarlak dana bifteğinin 3 ons porsiyonu size 3.1 gram lizin sağlayacaktır. Diğer et ve kümes hayvanları türleri de daha iyi lisin kaynakları arasındadır. Aynı miktarda et lokantası tavuk göğsü eti 2.8 gram lizin sağlar ve kızarmış üst yuvarlak dana eti, 3 ons porsiyonda 2.6 gram içerir. Kızarmış kuzu bacağı veya omzunda 3 ons porsiyon başına yaklaşık 2.5 gram lizin vardır ve aynı boyutta kavrulmuş hindi göğsü porsiyonu 2.4 gram içerir.
Balık ve Deniz Ürünleri
Lizin et veya kümes hayvanları olarak. 3 onsluk bir mavi yüzgeçli orkinos porsiyonu ve bir Alaska kral yengeç bacağı, her biri 2.3 gram lizin içerir ve 3 ons Sockeye somon veya konserve ton balığı yaklaşık 2.1 gram verir. Diğer iyi deniz ürünleri seçenekleri arasında 3 onsluk bir porsiyon başına yaklaşık 2 gram lizin sağlayan snapper, kral uskumru, halibut ve dikenli ıstakoz yer almaktadır.
Fasulye ve Bezelye
Fasulye ve bezelye daha iyi vejetaryen kaynakları arasında lisin, ancak çoğu aminoasitten çok daha az bu amino asit içeriyorlar. Bir fincan konserve büyük kuzey fasulyesi, adzuki fasulyesi veya beyaz fasulyenin 1.3 gram lizini vardır ve 1/2 fincan servis sağlam bir tofu sunar. Mercimek, nohut, bezelye ve edamame gibi fincan başına 1,2 gram lizin içerir.
Süt Ürünleri
Bazı süt ürünleri de önemli miktarda lizin sağlar. Tam yağlı ricotta peynirinin 1/2 su bardağı porsiyonunda 1.7 gram lizin vardır ve bir bardak yağsız süzme peynir 1.3 gram verir. Bir gram Parmesan peyniri, 6 onsluk sade yağsız yoğurt gibi, 0.9 gram lizine sahiptir.
, , ] ]