Lapa lapa dokusu ve ince tadıyla Alaskan pollock, diyetinize çekici bir katkı sağlar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre cıva oranı düşük olduğundan, kılıçbalığı ve kral uskumru gibi diğer bazı balık türlerine daha güvenli bir alternatif sunar. Alaskan pollock ayrıca, amino asitleri (protein için yapı taşı görevi gören küçük kimyasal maddeler) ve sağlığınız üzerindeki yararlı etkisine katkıda bulunan diğer bazı temel besinleri sağlar.
Amino Asitler ve Protein
p> Alaskan pollock mükemmel bir protein kaynağı olarak işlev görür, bu yüzden size bol miktarda amino asit sağlar. Vücudunuz, hücrelerinizi ve dokularınızı korumak için amino asitleri kullanabilir, bağışıklık sisteminizi destekleyebilir ve hatta sağlıklı beyin fonksiyonlarını desteklemek için bazı amino asitleri kullanabilir. Alaskan pollock size diyetinizden almanız gereken her bir amino asidi içeren "komple" protein - proteinini sunar. Her 6 ons balık bölümünün 21 gram proteini vardır. Bu, Iowa Eyalet Üniversitesi tarafından yayınlanan kılavuzlara göre, ortalama 135 kiloluk birey için günlük önerilen protein alımının yaklaşık yüzde 40'ını ve 180 kiloluk bir kişi için günlük önerilen alımın üçte birinden biraz daha azını sağlar.
Kolin ve B-12 Vitamini
Diyetinize Alaskan pollock eklenmesi aynı zamanda daha fazla kolin ve B-12 vitamini tüketmenize yardımcı olur. Sağlıklı bir sinir sistemi için her iki besleyiciye de ihtiyacınız var - kolin beyin hücre iletişimini desteklerken, B-12 vitamini sinir hücrelerini kaplayan miyelin adı verilen koruyucu bir madde oluşturmaya yardımcı olur. Choline, sağlıklı hücre iletişimini teşvik eder ve hücre zarlarına katkıda bulunurken B-12, yeni kırmızı kan hücreleri yapmanıza yardımcı olur. Alaskan pollock'unun her porsiyonunda 111 miligram kolin - kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 26'sı ve erkekler için yüzde 20 - ve ayrıca 2,8 mikrogram B-12 vitamini veya önerilen günlük alım miktarınız bulunur. ve Selenyum
Diyetinize Alaskan pollocku ekleyin, ayrıca fosfor ve selenyum alımınızı artırın. Kemik dokunuzun temel bir bileşeni olan fosfor, hücre zarlarınızın ve DNA'nızın bir parçasını da oluşturur. Selenyum sağlıklı kan damarı işlevini destekler ve tiroid bezinizin aktivitesini kontrol eder. Alaskan pollock'un her bir kısmı 483 miligram fosfor ve 27 mikrogram selenyum içerir. Bu, günlük önerilen fosforun yüzde 69'unu ve önerilen günlük selenyum alımınızın yarısını oluşturur.
Pişirme ve Servis İpuçları
Alaskan pollock'un yumuşak tadı, çeşitli lezzetlerle iyi bir şekilde eşleştiği anlamına gelir . Mangalda ızgara yapmayı deneyin ve balığınızı taze meyve salsasla doldurun - doğranmış çekirdeksiz vişne ve nane karışımları veya mango, papaya ve kişniş özellikle iyi çalışır. Alternatif olarak, ev yapımı pişmiş balık köftesi için Alaskan kilidini parçalara ayırmayı deneyin. Tam tahıllı ekmek kırıntıları ve kurutulmuş dereotu, balığın tadı ile iyi çalışır, tam tahıllı ekmek kırıntıları, tam tahıllı mısır unu ve acı biber gevrekleri karışımı, daha gevrek ve baharatlı balık çubuklarını oluşturur.
, , ] ]