Çoğumuz günlük diyetlerimize aldığımız şeker miktarını küçümsüyoruz. Sebep? Çünkü eklenen şeker, farklı takma adlar altındaki birçok yiyeceğe karışıyor.
Gıda üreticileri, şekeri sevdiğimizi biliyor. Bu nedenle, paketlenmiş gıdaların yüzde 75'inin ilave şeker içermesi şaşırtıcı olmamalıdır - yoğurt, salata sosu, tahıl gevrekleri ve atıştırmalık büfeleri gibi "sağlıklı" seçenekler bile.
Devamını Oku: Nasıl Okunur? Bir Gıda Etiketi
Şekerleri sınırlandırmanın ilk adımlarından biri akıllı bir etiket okuyucusu olmaktır. Savvy etiket okuyucuları, sadece şeker kelimesinin listelenmemiş olması, orada olmadığı anlamına gelmediğini biliyor. Şekeri tespit etmenin bir yolu, "ose" ile biten malzemeleri aramaktır: glikoz, fruktoz, dekstroz, laktoz, galaktoz, maltoz ve sukroz. Şeker, 100'e yakın farklı ismin arkasında gizlice gözüküyor olabilir - işte size bakmanız gereken birkaç "takma isim" var:
Ne Kadar Çok Şeker Var?
İlk ne kadar tükettiğinizin bilinmesi adım. İkinci adım ne kadar çok olduğunu bilmek. Kurallar var, ancak bunlar pek bilinmiyor: Amerikan Kalp Derneği, erkeklerin dokuzdan fazla almamasını ve kadınların günde altı çay kaşığı ilave şeker almamalarını tavsiye ediyor.
Devamını Okuyun: Bilmeniz Gerekenler Ne Kadar Şeker Yiyorsunuz?
Eklenen Şekerler-Doğal Olarak Oluşan
AHA'nın önerdiği sınırlar, doğal olarak oluşan şekerler değil, sadece ilave şeker içindir. Eklenen şeker, işleme sırasında yiyeceklere eklenen veya eklediğimiz (kahvemize şeker gibi). İşlenmiş veya ilave şekerlerden daha iyi olmasına rağmen, doğal şekerler kan şekerinizi ilave şekerlere benzer şekilde artırabilir. Ancak, kan şekeri artışını azaltmanın iki yolu var:
1. Elyaf bakımından zengin seçimler için gidin. Fiber, kan şekeri seviyenizi korumaya yardımcı olur ve sizi daha uzun doyurur. Bütün meyvelerde lif olduğundan, meyve suyundan daha iyi bir seçimdir. Protein veya sağlıklı yağ içeren seçeneklere gidin. Yoğurt gibi süt ürünleri laktoz adı verilen doğal bir şeker içerir, ancak aynı zamanda protein ve sıklıkla sağlıklı bir yağ vardır - çalışmalar tam yağlı yoğurtun düşük yağlı versiyonlardan daha iyi olduğunu göstermektedir - yoğurttaki doğal şekerler kanınızı dökmez şeker kadar yüksek.
Okuyucular - Tükettiğiniz şeker miktarını nasıl takip edersiniz? Alışverişe çıktığınızda yiyecek etiketlerini kontrol ediyor musunuz? Şekerin pek çok ismin altına girdiğini biliyor muydun? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin!
Sara Vance bir beslenme uzmanı ve Mükemmel Metabolizma Planı kitabının yazarıdır. Yerel San Diego televizyon kanallarında düzenli olarak konuk olan Sara ayrıca danışmanlık, kurumsal beslenme, okul programları ve çevrimiçi kurslar da sunuyor.
Blogunu ziyaret edin ve ücretsiz e-kitapını rebalancelife.com adresinden indirin. ve Twitter ve Facebook'ta onunla bağlantı kur. , , ] ]