Salata yeşillikleri, diğer sebzeler gibi, yağ ve kalorileri düşüktür, kolesterol içermez ve yüksek vitamin ve mineral içeriğine sahiptir, bu da onları hastalıkla mücadele eden, besin dolu güç depoları yapar. Aslında, büyük ve sağlıklı bir salata Medline Plus'a göre günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın çoğunu karşılayabilir. Salatanız için çeşitli yeşillikleri seçin, doymuş yağ oranı düşük sebzeler ve diğer sebzeler ekleyin ve vücudunuzu doğal, lezzetli vitaminlerle besleyin.
Vitamin K
Yeşil yapraklı sebzeler bir vitamin kaynağıdır Medline Plus'a göre kanın pıhtılaşması için gerekli olan ve yaşlılarda kemik kuvvetine katkıda bulunabilecek olan K. Kan pıhtılaşmasındaki rolü nedeniyle, K vitamini, aynı zamanda Coumadin olarak da bilinen warfarin gibi kan inceltici ilaçları engelleyebilir. Warfarin alırsanız, doktorunuza K vitamini ile etkileşimi hakkında danışın. Çoğu yapraklı yeşillik, bol miktarda K vitamini sunar ve hem ıspanak hem de lahana 1 günlük bardakta günlük ihtiyacınızı karşılar.
A Vitamini
A Vitamini cildin ve gözlerin sağlığını korur ve Diyet Takviyeleri Ofisine göre, enfeksiyonları önlemek ve savaşmak için bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Bitkiler, en iyi bilinen ve en verimli beta-karoten olan A vitamini karotenoid formunu içerir. Çoğu koyu yeşil yapraklı yeşillikler bir miktar A vitamini sunar ve lahana, ıspanak veya maruldan bir bardak günlük alımınızı tamamlar. A vitamini yağda çözünürdür, bu nedenle bir miktar zeytinyağı, peynir veya salata sosu vücudunuzun onu emmesine yardımcı olur.
B Vitamini
Yeşil yapraklı sebzeler folat veya B-9 vitamini ve vitamin sağlar B-6. Folat yeni hücreler yapmak ve korumak için gereklidir - DNA'nın yapılmasına yardımcı olur ve kansere yol açabilecek DNA değişikliklerini önler. Folat ayrıca kırmızı kan hücrelerinin yapılmasına yardımcı olur ve kansızlığı önler. B-6 Vitamini protein ve kırmızı kan hücresi metabolizması, sinir ve bağışıklık sistemi fonksiyonları ve kan şekeri seviyelerinin korunmasında rol oynar. Kale özellikle folatta yüksektir - her bir bardak 94 mikrogram sunar veya günlük ihtiyaçlarınızın dörtte birini bile utangaç yapar.
C Vitamini
İnsanlar vücutta C vitamini almazlar, bu yüzden onu alırlar. Gıda kaynaklarından veya takviyelerinden esastır. Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, yara iyileşmesi için gereklidir. Aynı zamanda, vücudun gıdaları enerjiye dönüştürdüğü ve kalp hastalığına ve kansere katkıda bulunabileceği halde oluşan serbest radikallerin neden olduğu zararlardan vücudun korunmasına yardımcı olan bir antioksidandır. C vitamini demir emilimini arttırır ve ayrıca bağışıklık sistemi fonksiyonunda rol oynar. Lahana'yı mükemmel bir C vitamini kaynağı olarak görün. Her fincan, kadınlar için günlük gereksinimlerden ve erkekler için yüzde 89'dan daha fazla olan 80 miligram içerir.
, , ] ]