Proteinler, tüm proteinlerin temel yapı taşları olan amino asitlerden oluşur. Mideniz, proteinleri bağırsaklarınızda emmesi kolay olan daha basit formlara bölen hidroklorik asit ile sindirir. Proteinler kan dolaşımına emildiğinde, kas dokularını onarmak, bağışıklık sisteminizi desteklemek ve kırmızı kan hücrelerinizde oksijen taşımak dahil olmak üzere çeşitli işlevleri yerine getirmek için vücudunuzun çeşitli bölümlerine gönderilir.
Muscle Hipertrofisi
İskelet kaslarınızın işi, bedeninizi hareket ettirmek ve vücut duruşu için denge sağlamaktır. Kaslar, kas hücrelerini bir araya getiren ve kasılma ve gerilme sırasında onları ayıran kütle ve kesit liflerini artırarak büyür. New Mexico Üniversitesi'nde kinesiyoloji profesörü olan Dr. Len Kravitz'e göre, protein kasları sadece daha fazla kasılma proteini üretmeye ihtiyaç duyulduğunda veya yaralar, künt travma ve yanıklar gibi hasarlı dokuları tamir etmeye ihtiyaç duyulursa oluşturmaya yardımcı olur. İhtiyaç ayrıca, ağırlık kaldırma ve sprint gibi güç ve anaerobik antrenman sırasında, kaslarınızın daha fazla iş için daha fazla kontraktil protein alarak, egzersiz stresine uyum sağlaması gerektiğinde ortaya çıkar. Aksi halde, tek başına protein yemek yemek kas yapmaz.
Türleri
Kaslarınızın büyüme büyüklüğü, kas grubundaki belirli bir kas lifi türünün ne kadar olduğuna bağlıdır. Kravitz, tip 1, tip 2a ve tip 2b olan üç ana kas tipini tarif eder. Tip 1 lifleri, kasılmaları uzun süre devam ettirmek için tasarlanmıştır, ancak çok fazla güç üretmezler. Bununla birlikte, her iki tip 2 lif çok fazla kuvvet üreten hızlı ve güçlü kasılmalar için tasarlanmıştır, ancak bu kasılmaları çok kısa bir süre boyunca devam ettirebilirler. Tip 2 lifler, kasların boyutunu belirleyen daha fazla uydu hücresi içerir. Bu nedenle, bu tipler tip 1'den daha büyüktür.
Kaynaklar
Vücudunuzun kullanılabilir proteinler oluşturmak için 20 farklı amino aside ihtiyacı vardır. Bu amino asitlerin 12'sini üretebilir, ancak esansiyel amino asitler olarak adlandırılan kalan sekiz tipi üretemedi. Bu amino asitler et ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklardan elde edilmeli, vücudunuzun kullanabileceği tam proteinler içermelidir. Bitki bazlı yiyecekler tüm temel amino asitleri içermez. Kanada Diyetisyenler Ontario College of Diyetisyenler Koleji'nde kayıtlı bir diyetisyen olan Matthew Kadey'e göre, fasulye ve pirinç gibi tam proteinler oluşturmak için farklı bitki besinlerini birleştirebilirsiniz. Bu, vejeteryanların kasları inşa etmek için ihtiyaç duydukları proteinleri elde etmelerini sağlar.
Kavram Yanılgıları
Daha fazla protein tüketmek kaslarınızı büyütmez veya daha hızlı büyümez. Kadey’e göre, vücudunuzda fazla miktarda karbonhidrat yoksa, vücudunuzdaki fazla proteini depolamak için enerji ya da glikoza dönüştürür.
Expert Insight
Riverside’da kayıtlı bir diyetisyen olan Ellen Coleman, California ve Los Angeles Lakers'ın eski bir beslenme danışmanı, egzersizinizden 30 dakika sonra yağsız protein ve karbonhidratlardan oluşan egzersiz sonrası bir yemek tüketmenizi önerir. Çok fazla beklerseniz, vücudunuz iskelet kaslarınızdaki proteinleri kullanır ve bunları enerji için glikoza dönüştürür.
, , ] ]