Amerikan Kalp Birliği, yüksek proteinli diyetler önermez. Atkins, Protein Gücü ve Stillman diyetleri gibi yüksek proteinli diyetler, protein alımına odaklanarak vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerini oldukça kısıtlar. Yüksek diyet proteininin insülin direncini artırarak glukoz metabolizması üzerinde zararlı etkileri vardır. İnsülin direnci, vücudun ürettiği insülini yanıtlama ve kullanma yeteneğini bozar. Bu yetersizlik kan şekeri anormalliklerine yol açmaktadır.
Insülin
İnsülin kan şekeri düşürülmesinden sorumlu olan bir hormondur. Kandaki glikoz seviyeleri yükseldiğinde, insülin aşırı glikozun karaciğer ve kas hücreleri tarafından alınmasını uyarır. Hücreler depolanan glikozu bir enerji kaynağı olarak kullanır. Karbonhidratın protein /protein oranındaki diyet değişiklikleri, Donald K. Layman ve “İnsan Beslenmesi ve Metabolizma” 2003'te yayınlanan meslektaşlarının 2003'te gösterdiği gibi glikoz regülasyonunda değişiklikler üretir. Bu nedenle, yüksek proteinli diyetler vücuttaki insülin seviyelerini etkiler. Diyet Proteinlerinin Kullanımı
İnsan diyetlerinde üç çeşit diyet proteini vardır - et proteini, süt proteini ve bitkisel protein. Bütün protein tipleri aynı şekilde insülini etkilemez. Artan diyet sütü veya artan hayvansal protein proteini üzerine yapılan çalışmalar, çocuklarda insülin direncinin sıklığını arttırdığını göstermiştir. Soya veya yağsız balık gibi diğer protein türleri insülin tepkisini azaltır. Geliştirilmiş kolesterol, yağsız balık proteininin ilave bir faydasıdır. Protein kaynaklarındaki varyasyonlar, protein miktarları yerine, daha güvenli bir diyet seçeneğini temsil eder.
Zorunlu Protein
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki protein için önerilen günlük izin veya RDA, kilogram başına 0.8 g proteindir. "body weight in adults.", 3, [[Çocukların günde sadece 9 ila 20 g almaları, yetişkinlerin ise günlük 34 ila 46 g almaları önerilir. Hamile ve emzikli kadınlar için önerilen BKİ günde 71 g'a çıkarılır. Vücut ağırlığına göre, çocuklar kilogram başına daha fazla proteine ihtiyaç duyarlar çünkü yeni vücut dokuları geliştirirler. Tipik bir Amerikan diyeti, BKA'dan daha fazlasını sağlar.
Yüksek Protein ve Diyabet
Diyabet kanda çok fazla glikoz mevcutsa ve kanı çıkarmak için yeterli insülin yapılmadığında veya vücut kullanılamadığında oluşur. yapılan insülin. Uzun süreli yüksek proteinli diyetler kandaki glikoz dengesini etkileyen amino asitleri artırır. Sağlıklı bireylerde uzun süreli yüksek proteinli diyetler, yüksek glukozla uyarılmış insülin sekresyonunu ve karaciğer tarafından baskılanmamış glikoz çıkışını indükler. Şeker hastalarında, çok fazla protein insülin duyarlılığını azaltır ve karaciğer tarafından üretilen insülinin artmasına neden olur. Her iki örnek de yüksek proteinli diyetlere sorunlu tepkileri göstermektedir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Birçok yüksek proteinli diyet, hayvansal proteinlerden yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Bu tür yağlar düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü veya "kötü" kolesterol olan LDL'yi yükseltir. Yüksek LDL kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir. Ayrıca, yüksek hayvansal proteinler, kalsiyum gibi temel mineralleri vücuttan uzaklaştıran üriner çıktının artmasına neden olur. Vücudun her 1 gram hayvan proteini için ortalama 1,75 mg kalsiyum kaybeder ve böbreklerde tutulan kalsiyum birikimleri ağrılı böbrek taşları üretir.