Lecithin'in rolleri, iyi kolesterolün sentezlenmesinden kalp atış hızınızı düzenlemeye kadar uzanır. Vücudunuzdaki her hücre yapısı ve fonksiyonu için lesitine bağlıdır. Vücudunuzdaki iş yerindeki lesitin ayrıca kimyasal adı fosfatidilkolin ile de bilinir. Lesitin takviyesi satın alırsanız, etiketleri kontrol edin, çünkü içerdikleri fosfatidilkolin miktarı, Linus Pauling enstitüsüne göre yüzde 20 ila yüzde 90 arasında değişmektedir.
Vücudunuzdaki her hücre ekte bulunur yapısal bir bariyer oluşturan ve hücresel fonksiyonları düzenleyen bir zarda. Membran çeşitli lipidlerle yapılır, fakat lesitin birincil bir bileşendir. Lesitin, doğal olarak iki katmanlı bir membran oluşturur; bu, stabilite sağladığı ve membranın diğer bileşen kısımlarını tutturduğu için önemlidir. Membran boyunca glikoz gibi moleküllerin taşınmasına yardımcı olan başka lipitlere de dönüştürülebilir.
Protein ve lesitin, lipoproteinleri oluşturmak için birlikte çalışır. Lipoproteinler, kolesterol gibi lipitleri çevreler ve bunları kan dolaşımınız üzerinden geçirilebilecek bir pakete koyun. Çok düşük yoğunluklu lipoproteinleri veya kan dolaşımına yağ taşıyan VLDL'leri yapmak için karaciğerde lesitin bulunmalıdır. Lesitinin azalması durumunda karaciğerinizde yağ birikebilir. Vücudunuz ayrıca AOCS Lipid Kütüphanesine göre yüksek yoğunluklu lipoproteinleri veya HDL'leri üretmek için lesitin kullanır. HDL'ler, daha iyi kolesterol olarak bilinir, çünkü kan dolaşımınızdan kolesterolü almanıza yardımcı olurlar.
Vücudunuz vücudun lesitini sentezlemek için temel bir besin maddesi olan kolini kullanır. Fakat işlem aynı zamanda tersine de çalışır, böylece lesitin, gerektiğinde kolin salgılamak için metabolize edilebilir. Öğrenme ve hafızaya dahil olan bir kimyasal olan nörotransmitter asetilkolini üretmek için koline ihtiyacınız var. Asetilkolin aynı zamanda beyniniz dışındaki sinir fonksiyonlarını da destekler ve Lundbeck Enstitüsü'ne göre kalp atış hızınızı, sindirim ve mesane fonksiyonunuzu kontrol eder.
Lecithin Kaynakları
senin diyetin. Bununla birlikte, gıdadaki kolin fosfatidilkolin veya lesitin şeklinde bulunur. Sonuç olarak, yüksek kolinli gıdalar lesitin içinde de tipik olarak yüksektir. Sığır karaciğeri lesitinin en iyi kaynaklarından biridir, ancak sağlıksız miktarda kolesterol içerir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, yumurtalar iyi kaynaklardır ve çoğu sağlıklı insan kalp hastalığı riskini arttırmadan günde bir yumurtayı yiyebilir. Diğer kaynaklar morina, karides, somon, sığır eti, Brüksel lahanası ve brokolidir. Ayrıca buğday tohumu, süt, fıstık ezmesi, soya fasulyesi ve soya ürünlerinden lesitin elde edersiniz.
, , ] ]