Gıda ve İlaç İdaresi tarafından insan tüketimi için güvenli olarak listelenen çok yönlü bir sıvı olan gliserin, viskoz, renksizdir ve biraz tatlı bir tada sahiptir. Yiyecek ve ilaç üreticileri şekerden diş macununa kadar her şeyde kullanırlar. Hem çözülebilir hem de birçok madde tarafından çözülebilir. Gliserin, suyun donma noktasını düşürür ve yağın uygun olmadığı uygulamalar için yağlayıcı olarak kullanılabilir.
Clear
Gliserin tamamen renksizdir, su ve alkole benzer bir görünüme sahiptir. Kırılma endeksi 1.49 olup, sudan biraz yüksektir. Bu değer taç camına veya% 80 şeker çözeltisine yakındır. Gycerin’in renk eksikliği, onu diğer maddelere katkı maddesi olarak kullanışlıdır. Ürünlere parlak bir görünüm kazandırır ancak kendine renk katmaz.
Viscous
Hiperfizik web sitesine göre, gliserin sudan neredeyse 1500 kat daha fazla viskozdur. Bu, normal sıcaklık ve basınçlarda gliserin bir sıvı olduğunda, çok yavaş akar ve dökülür. Bu özellik, şeker ve krema gibi ekstra gövdeye ihtiyaç duyan çeşitli gıda ürünlerinin yanı sıra diş macunu gibi ürünler için de faydalıdır.
Solvent
Sevas Biyoinformatiğine göre, gliserin her ikisinde de tamamen çözünür su ve alkol Birçok çözücü polar veya polar olmayan maddeleri çözerken, gliserin her ikisini de yapar. Aynı zamanda birçok organik ve inorganik maddeyi çözebilir. Bir çözücü olarak çok yönlülüğü ve göreceli güvenliği, ilaç üretimi için yararlıdır. Mekanik parçaların benzene veya benzine maruz kalması durumunda kullanılabilir, çünkü bu maddeler yağ eritecekleri için gliserin çözmez. Yağlama özelliklerini daha da geliştirmek için grafit tozunu gliserinle karıştırabilirsiniz. Viskozitesi bir sorun ise, gliserin inceltmek için su veya alkol ile karıştırılarak yağlanan parçaların çevresinde daha hızlı akması sağlanır.