Mikrobesinler, sağlıklı büyüme ve gelişme için gerekli olan vitamin ve mineraller gibi maddelerdir. Mikro besinlerin vücut tarafından sadece küçük miktarlarda gerekli olmasına rağmen, mikro besin eksikliği ciddi sorunlara neden olabilir. A vitamini, folik asit, iyot, demir ve çinko eksikliği dünya çapında yaygındır ve çocuklar, hamile kadınlar ve çocuk doğurma çağındaki kadınlar için ciddi sonuçları olabilir.
A Vitamini
A Vitamini veya retinol bir iyi görüş ve sağlıklı cilt, diş, kemik ve yumuşak doku için yağda çözünen vitamin gereklidir. A Vitamini kırmızı et, karaciğer, böbrek, balık yağı, yumurta, süt ürünleri ve takviye edilmiş yiyeceklerde bulunur. Sarı ve turuncu meyvelerde ve sebzelerde ve ayrıca yeşil yapraklı sebzelerde bulunan beta karoten, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülür. A vitamini eksikliği görme sorunlarına neden olabilir ve enfeksiyon olasılığını artırabilir.
Folik Asit
Folat veya B-9 vitamini olarak da bilinen folik asit, DNA sentezi için önemli bir suda çözünür vitamindir. hücre büyümesi, vücut dokularının oluşumu ve doğum kusurlarının önlenmesi. Folik asit ıspanak, lahana, portakal suyu ve zenginleştirilmiş kahvaltı gevrekleri gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Gebelik öncesi ve gebeliğin ilk evrelerinde günlük 400 mcg folik asit almak, gelişmekte olan bir bebekte nöral tüp defektlerinin önlenmesine yardımcı olur.
İyot
İyot, gerekli olan tiroid hormonlarını yapmak için gerekli bir mineraldir sağlıklı büyüme için. Temel diyet iyot kaynağı sofra tuzu, ancak balık, yosun, sarımsak, susam, ıspanak ve kabakta da bulunur. İyot eksikliği, gecikmiş büyüme ve gelişmeye, halsizliğe, kilo almaya, değişken sıcaklıklara ve kuru cilde hassasiyete neden olabilir. Gelişmekte olan ülkelerde en az 1 milyar insan iyot eksikliği riski altında olabilir, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezine dikkat çekiyor.
Demir
Demir, içinde bulunan bir protein olan hemoglobin oluşumu için gerekli olan önemli bir mineraldir. vücuda oksijen taşıyan kırmızı kan hücreleri. Demir kırmızı et, karaciğer, kümes hayvanları, somon, ton balığı, yumurta sarısı, kuru fasulye, kuru meyveler, kepekli tahıllar, fındık ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Demir eksikliği, yorgunluk, nefes darlığı, baş dönmesi, kilo kaybı ve baş ağrısı ile karakterize bir durum olan demir eksikliği anemisine yol açabilir. Hamile ve adet gören kadınlar ve küçük çocuklar demir eksikliği riski altındadır.
Çinko
Çinko, normal büyüme ve gelişme, sağlıklı cilt, enfeksiyon önleme ve yara iyileşmesi için gerekli bir mineraldir. Çinko kırmızı et, tavuk, istiridye, fasulye, fındık, kepekli tahıllar ve zenginleştirilmiş kahvaltı gevreklerinde bulunur. Çinko eksikliği, çocuklarda ve ergenlerde gecikmiş büyüme ve gelişmeye, saç dökülmesine, diyare, gecikmiş yara iyileşmesine, iştah kaybına ve kilo kaybına neden olabilir. Gelişmekte olan ülkelerde çinko eksikliği olan çocuklar, zatürree gibi enfeksiyon riski açısından yüksek olabilir.
, , ] ]