Sığır eti, büyük ölçüde doymuş yağ ve kolesterol içeriğinden dolayı genellikle kötü bir rap alır. Bu bileşiklerden herhangi birinde yüksek yiyecekler yemek kan kolesterolünüzü ve kan basıncınızı etkileyebilir, bu da kardiyovasküler hastalık, kalp krizi ve felç riskinizi artırabilir. Sığır eti, özellikle yağsız kesikler, sağlığınız için gerekli olan bir dizi vitamin sağlayabilir.
Vitaminler
Sığır eti içinde en yaygın bulunan vitaminler B vitaminleridir. 4 onsluk bir porsiyon sığır eti günlük tavsiye edilen B12 değerinizin neredeyse yüzde 50'sini sağlar. Aynı zamanda günlük önerilen B6 değerinin sadece yüzde 25'ini sağlar. İki ek B vitamini olan niasin ve riboflavin'i, aynı sığır eti porsiyonunda günlük önerilen değerinizin% 25'inin altında bulabilirsiniz.
Besin Takviyeleri Ofisine göre, B vitaminlerinin korunmasına yardımcı olduğu biliniyor. metabolizma, bağışıklık sistemi ve kan glukoz seviyeleri, sağlıklı kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin oluşturur ve yorgunluk, ishal, kabızlık, hafıza kaybı ve anemi ile mücadele eder.
Sığırda bulunan diğer bir temel besin çinkodır. 4 onsluk bir sığır eti porsiyonu, bu iz mineralinin günlük önerilen değerinin sadece yüzde 40'ından fazlasını sağlar. B vitaminleri gibi, çinkonun bağışıklık sisteminizin korunmasına yardımcı olduğu bilinmektedir, Diyet Takviyeleri Ofisi'ni açıklar. Ayrıca vücudunuzdaki protein ve DNA'nın oluşmasına, yaraların iyileşmesine ve koku ve tat duyularınızın korunmasına yardımcı olur.
Selenium
Günlük önerilen selenyum değerinin yaklaşık yüzde 40'ını 4- sığır etinin porsiyonu. Bu eser mineral vücuttaki antioksidanlar gibi davranan ve serbest radikallerin sağlıklı hücrelere zarar vermesini önleyen selenoproteinler için önemli bir bileşendir. Hasarlı hücrelerin kalp hastalığına ve kansere katkıda bulunduğu bilinmektedir, bu nedenle selenyum bu durumların riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.
Demir
Sığır eti de demir bakımından zengindir ve günlük önerilenlerin yaklaşık yüzde 25'ini size sağlar. 4 ons hizmetinde değer. Demir, genel sağlık durumunuzu korumak için gereken proteinleri ve enzimleri oluştururken, oksijen taşınmasını ve hücre büyümesinin düzenlenmesini kolaylaştırır. Ayrıca yorgunluk, zayıf konsantrasyon ve anemi ile mücadele ettiği bilinmektedir.
, , ] ]