Avokado'ları bakkal listesine geri koymanın zamanı geldi. Uzun süredir "çok yağlı" sayılan bu yeşil meyve aslında beyin sağlığını etkileyen bir besin maddesi altınıdır. Temmuz 2008'de "Nature Reviews Neuroscience" da yayınlanan bir incelemeye göre, doğru besinler hafıza ve konsantrasyon gibi bilişsel işlevleri geliştirebilir. Bazı besinler ayrıca kan damarı içinde bir pıhtı oluştuğunda ve beyine kan akışını engellediğinde oluşabilecek inme riskini azaltabilir. Avokado bu besinler bakımından zengindir ve onları “beyin yemi” yapar. Guakamol için fena değil!
Yağ
Avokado, sağlıklı yağ olarak kabul edilen tekli doymamış yağ bakımından zengindir. Tekli doymamış yağlar, HDL kolesterolü, iyi kolesterolü arttırırken, kötü kolesterolü LDL kolesterolü düşürür, böylece kan damarlarının sertleşmesini önler. Sağlıklı kan damarları, kan akışını sağlar ve bu da felç riskini azaltır. Yarım avokado, 7'si tekli doymamış 10 g yağ içerir.
Potasyum
Uygun kan basıncı, hücrelerin hem içindeki hem de dışındaki potasyum konsantrasyonlarının düzenlenmesine bağlıdır. Avocados, "SuperFoods Rx: Yaşamınızı Değiştirdiği Kanıtlanmış On Dört Yiyecek" yazarı Steven Pratt'e göre kan basıncını düşürüyor. Yüksek tansiyon bilişsel yetenekler ve inmedeki düşüş için bir risk faktörü olduğundan, düşük tansiyon beyin sağlığını arttırır. Yarım avokado, 345 mg potasyum içerir. Hem erkek hem de kadınlar için potasyum için yeterli alım günlük 4.700 mg'dır.
Vitamin K
Pıhtılaşma, kan pıhtı oluşumu sürecidir ve K vitamini uygun kan pıhtılaşması için gereklidir. Fakat aynı zamanda kan damarlarının sertleşmesinde de rol oynar. Yetersiz diyet K vitamini sertleşme riskini artırabilir, böylece felç riskini artırabilir. Bir avokado'nun yarısında 14 mikrogram K vitamini bulunur. Yeterli alım, erkekler için 120 mikrogram ve kadınlar için 90 mikrogramdır.
Folat
Folat, beyin sağlığı ve hafıza dahil olmak üzere bilişsel işlevlerin sürdürülmesi için gereklidir. . Eksiklik bilişsel düşüşe ve Alzheimer hastalığına neden olabilir. Oregon Eyalet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, bazı araştırmalar folatın felç riskini azaltabileceğini, ancak araştırmaların karışık olduğunu öne sürdü. Yarım avokado, 61 mikrogram folat içerir. Önerilen diyet yardımı hem erkekler hem de kadınlar için 400 mikrogramdır.
, , ] ]