Orta derecede yüksek kolesterolünüz varsa veya kolesterolünüzü düşük veya normal tutmak istiyorsanız, diyet kontrolü ilaç tedavisine kıyasla daha ucuz bir alternatiftir ve ayrıca daha az yan etkisi vardır. Bitkisel bazlı yemeklik yağların kullanılması, vücudunuzun kolesterol sayınızı azaltmasına yardımcı olabilir. Yerfıstığı yağı bitkisel yağların pişirilmesi için bir seçenektir.
Kolesterolün Temelleri
Üç çeşit kolesterol vardır. LDL kolesterol ve trigliseritler dolaşım sağlığınız için zararlıdır, bu da kalp hastalığı, kalp krizi ve felç nedenlerine katkıda bulunur. Bunlar, sayınızın çok yüksek olabileceğinden endişelendiğinde doktorunuzun bahsettiği kolesterol türüdür. Üçüncü tür bir kolesterol olan HDL, LDL ve trigliseritlerin kan dolaşımını temizler ve dolaşım sağlığını artırır.
Kolesterol Kontrolü
Kolesterol miktarınızı, vücudunuzun LDL ve trigliserit üretimini azaltarak kontrol altına alarak kontrol edersiniz. HDL Vücudunuz doymuş yağ alımınıza cevap olarak LDL üretir ve kan şekerinizdeki çivilere karşılık olarak trigliseritler oluşturur. HDL, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeren yiyeceklere cevap olarak üretilmektedir.
Fıstık Yağı Temelleri
Fıstık yağı, belki de şaşırtıcı olmayan bir şekilde, doğal olarak oluşan yağları yer fıstığından bastırmak suretiyle yapılır, zeytinyağı sıkılır. zeytin dışında. USDA, bir çorba kaşığı yerfıstığı yağı, yaklaşık 2.3 g doymuş yağ ve 10.5 g doymamış yağ içerdiğini bildirir. Trigliseritlerin üretiminden en çok sorumlu olan şekerlerden ve diğer karbonhidratlardan hiçbirini içermez.
Bottom Line
Yerfıstığı yağı doymuş yağ içerir, ancak yaklaşık 5 gram için sadece 1 gram doymuş yağ oranında doymamış yağların. Bu, vücudunuzu zararlı LDL kolesterol üretmeye teşvik etmesine rağmen, çok daha fazla doymamış yağ üretimini teşvik ettiği anlamına gelir. Kolesterol için tereyağı veya diğer hayvansal yağlardan çok daha iyidir, ancak kanola yağı gibi daha az doymuş yağ içeren yağlar kadar iyi değildir.