Yemeklerinizi daha keskin bir şekilde tatlandırmanın yanı sıra, sarımsak, anti-diyabetik, kan basıncı düşürücü ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir. Pırasa ve soğan gibi büyük miktarda sarımsak veya ilgili sebzeler de mide ve kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sarımsak ve sarımsak takviyelerini bu koşulların tedavisine katı bir şekilde bağlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Sarımsak, insanlarda artan metabolizma ile ilişkilendirilmemiştir ve fazladan alımın doğrudan kilo vermenize yardımcı olması pek mümkün değildir.
Metabolizmanız Hakkında
Metabolizmanızı hızlandırmak, gün boyu daha fazla kalori yakmak, kilo vermek anlamına gelir kaybı daha kolay. Vücudunuzun metabolizması üç temel bölümden oluşur. Birincisi, kan pompalamak ve iç organları çalıştırmak gibi temel işlevleri yerine getirmek için kullandığınız kalorilere değinen bazal metabolizmanızdır. İkincisi, bulaşık yıkamak, duş almak veya koşmak gibi aktiviteler sırasında yaktığınız kalorilerdir. Üçüncüsü, gıdaların termik etkisi - sindirimi sırasında yakmak ve vücudunuza besin sağlamak için yaktığınız kalorilerdir.
Sarımsak, bazen yüksek bir termik etkiye sahip olarak lanse edilir; diğer yiyeceklerden daha. Bunun kanıtı eksik. Sarımsak, yüksek bir termik etkiye sahip olsa bile - metabolizmanın bu yönü, günlük kalori yakma oranınızın en fazla yüzde 10'unu oluşturur ve bu kadar küçük miktarlarda yediğiniz bir yiyeceğin artması önemli olmaz.
Sarımsak'ın Besin Değeri
Sarımsak, metabolizmanızı özellikle değiştiremez, ancak besinsel faydalar sağlar. Neredeyse 10 diş olan bir ons sarımsak, manganez için günlük değerin yüzde 23'ünü, B-6 vitamini için yüzde 17'yi, C vitamini için yüzde 15'i ve selenyum için yüzde 6'sını sağlar. Sarımsak ayrıca ons başına yaklaşık 1 gram lif içerir. Bakır, kalsiyum, potasyum ve demir gibi diğer besinler de sarımsakta bulunurlar.
Sarımsakta Antioksidan Faydaları
Allisin adı verilen bir sülfür bileşiği, sarımsaka lezzetini ve kokusunu verir ve güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, hastalıklara ve yaşlanmaya neden olabilen bileşiklerle serbest radikallerle savaşır. Sarımsaktaki allisin, diyabet, kan basıncı, kolesterol ve kanser açısından görünüşte olumlu etkilerini açıklayan inflamasyonla mücadelede özellikle güçlüdür. Kıyılmış veya ezilmiş olarak allisin salgıladığında sarımsaktan en fazla allisin elde edersiniz. Bununla birlikte, bileşiklerin oluşması birkaç dakika alır. Bu yüzden sarımsaklarınızı hazırlayın ve ısıtmadan 10 ila 15 dakika bekletin. Ancak allisin metabolizmanız üzerinde bilinen bir etkiye sahip değildir.
Gıda Lezzetini Arttırma
Sarımsak, az kalorili güçlü bir aroma maddesi olarak diyetinize en çok yardımcı olabilir. Kızartılmış, ekmeğe yayılmış, tereyağlı ya da kavrulmuş sebzelere karıştırılmış kullanın. Karanfil başına sadece 4 kalori, bir çorba kaşığı tereyağındaki 100 kalori ile karşılaştırıldığında, kayda değer kalorilerden tasarruf etmenize yardımcı olabilir. Kıyılmış sarımsak, limon suyu ve zeytinyağlı bir piliçle marine için marine etin. Bu seçenek, 1 1/2 çay kaşığı şeker ve birkaç besin maddesi içeren bir çorba kaşığı barbekü sosundan daha sağlıklı yağlara ve antioksidan özelliklere sahiptir.
, , ] ]