Yağ ve fındık gibi yağ oranı yüksek yiyecekler genellikle kötü bir rap yaşarlar. Bununla birlikte, bazı yağlar, çok sayıda sağlık özelliğine sahiptir ve birçok yarar sağlayabilir. Böyle bir yağ macadamia fındık yağıdır. Bu mücevher şu anda mutfak dolaplarınızı süslemeyebilir, ancak düzenli olarak diyetinize dahil edilmeye değer olabilir.
Daha Fazla Tekli Doymamış Yağlar
Zeytinyağı, kalbin yüksek içeriği ile bilinir. sağlıklı tekli doymamış yağlar, ancak macadamia fıstığı yağı daha da iyi gelir ve yüzde 85'lik tekli doymamış yağda bulunur. Ayrıca, trigliserit seviyelerinizi düşürebilecek özel bir tür tekli doymamış yağ türü olan yüksek miktarda oleik asit içerir, "Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıda" da beslenme uzmanı Dr. Jonny Bowden yazıyor.
Optimal Omega Oranı
Spor beslenme uzmanı Ben Greenfield'e göre macadamia fındık yağı içerisindeki esansiyel yağ asitlerinin oranı mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. İdeal olarak, kabaca eşit miktarda bir omega-3 ila omega-6 yağı istediğinizden emin olabilirsiniz. Macadamia yağı bu orana sahiptir. Vücudunuz bunlardan hiçbirini yapamaz, bu nedenle diyetinize sokmanız gerekir, ancak çok fazla omega-6 ve yeterli miktarda omega-3, artrit, kanser ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir.
Macadamia fıstığı yağının bazen göz ardı edilen iki yararı duman noktası ve kararlılığıdır. Düşük çoklu doymamış yağ içeriği nedeniyle, birkaç yıl boyunca tutulabilir ve yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu da daha yüksek sıcaklıklarda pişirmeye iyi gelir. Düşük duman noktası olan bir yağ kullanarak pişirin ve yağı denatüre etme riski vardır, bu da onu "iyi" den "kötü" bir yağa çevirir. Soğutulmasına gerek yoktur, ancak serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Macadamia Yağı ile Yemekler
Potansiyel sağlık yararlarının yanı sıra, macadamia fındık yağı için en iyi satış noktalarından biri tadı. Fındıklı, hafif tatlı bir tada sahip, düşük şekerli kekler gibi sağlıklı unlu mamullere iyi bir katkı sağlar. Macadamia yağı ve tarçınlı yumurtaları karıştırmayı veya bir tavuk ve kaju tavaya eklemeyi deneyin.
, , ] ]