Saksıda yetişen saksı bitkilerinde rolleriyle tanınan Chia tohumları, besinsel süper statü için rakip keten tohumlarına rakip olur. Her ikisi de protein, lif ve antioksidanlar sunarken yüksek seviyede omega-3 yağ asitleri sunar. Her iki tohumun diyetsel faydalarını anlamak, onları en iyi beslenme avantajına nasıl kullanacağınızı belirlemenize yardımcı olabilir.
Chia Tohumu Özellikleri
Chia, bir zamanlar güç olarak kullanılan Meksika'ya özgü salvia bitkisinden bir tohumdur. Bir oz. chia tohumlarından 137 kalori, 9 gram yağ ve 4 gram protein içerir. Ayrıca, 2000 kalorili bir diyete dayanarak önerilen diyet ödeneğinin yüzde 18'ine sahip bir kalsiyum kaynağıdır. Bir ons chia ayrıca fosfor için BKA'nın yüzde 27'sini ve manganez için yüzde 30'unu sunuyor. Fosfor, hücre sağlığına, proteinlere ve DNA'ya katkıda bulunarak doku sağlığına katkıda bulunurken, manganez bir antioksidan görevi görür. Fırın ürünlerinde chia tohumlarını kullanın, bunları mısır gevreği veya salataların üzerine serpin ya da smoothie'lerin içine karıştırın.
Keten Tohumu Özellikleri
Keten tohumu, yüksek omega-3 yağ içeriği olan ve kalp için sağlıklı bir yağ asididir. Keten tohumu 1 ons başına 150 kalori içerir. hizmet. Ayrıca chia tohumlarıyla karşılaştırılabilecek 12 gram yağ, 8 gram kargohidrat ve 5 gram protein içerirler. Bununla birlikte, keten, BKA'nın yalnızca yüzde 7'si ve fosforun yüzde 18'i ile kalsiyumda daha düşüktür. Bununla birlikte, keten, demir için BKİ'nin yüzde 9'unu içerirken, chia hiçbiri sunmuyor, tiamin için BKİ'nin yüzde 31'i, magnezyum için yüzde 27, manganez için yüzde 35 ve bakır için yüzde 17'sini sunuyor. Manganez ve fosfor kemik sağlığını arttırırken bakır ve tiamin metabolizmanızı desteklemektedir. Fırınlanmış ürünlere, tahıl gevreklerine veya smoothie'lere öğütülmüş keten tohumu da eklenebilir.
Omega-3 Yağ Asitleri
Omega-3 yağ asitleri, diyetinizden almanız gereken temel besinlerdir. Beyin fonksiyonu için çok önemlidirler ve kalp hastalığına yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilirler. Chia tohumları ve keten tohumu, kabaca karşılaştırılabilir miktarda omega-3 yağ asidi içerir ve bu sağlıklı yağların mükemmel kaynaklarıdır.
Ek Sağlık Etkileri
Chia tohumları, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilecek çözünebilir lif bakımından zengindir. . Chia tohumları suya batırıldığında bir jel oluşturur, bu da şeker hastaları için onları değerli kılar. Jel, sindirim sırasında karbonhidratları çevreler, “Raw Food Cleanse” daki Penni Shelton'u açıklar, kan dolaşımına salınımlarını yavaşlatır ve kan şekeri seviyelerinin ortalamasına yardımcı olur. Keten tohumlarındaki alfa linolenik asit kalp krizi geçirenlere yardımcı olabilir. Keten tohumu aynı zamanda kan basıncının ve kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olabilir.
Dikkat Edilecek Noktalar
Keten tohumu, besin maddelerini serbest bırakmak için öğütülmelidir, ancak chia tohumları çıkarmaz. Chia'nın jel oluşturan kalitesi, diyetisyenler için onları değerli kılar. Jel, daha uzun süre tam kalmanızı sağlar ve düşük kalorili yemek planına uymanıza yardımcı olur. Chia tohumları ayrıca jel oluştururken suya batırdıklarından hidratasyona da yardımcı olurlar - bu da dayanıklılık sporcularına yardımcı olur.
, , ] ]