Chia yağı, zengin omega-3 yağ asidi içeriği nedeniyle vızıltıya yol açtı. Bu yağ, Salvia hispanica bitkisinin yenilebilir tohumundan elde edilir. Sağlıksız yağların yerine yağ ile yemek yapabilirsiniz. Tohumların kendileri yüksek miktarda yağ içerir, bu nedenle faydaları elde etmek için mutlaka yağı kullanmanız gerekmez. Chia tohumları nötr bir tada sahip lif bakımından zengindir ve onları çok yönlü hale getirir. Onları en sevdiğiniz içeceğe ekleyebilir, salataya serpebilirsiniz ya da yoğurtunuzu üstüne ekleyin.
Chia Yağı Yararları
Chia tohumunun yaklaşık yüzde 25 ila 40'ı yağdan ve yüzde 60'ından oluşur. Yağ omega-3 yağ asitlerinden yapılır. Vücudunuz omega-3 yağları üretemiyor ve bu sayede diyetinizden almanız çok önemli. İnsan çalışmalarına ihtiyaç duyulurken, "Beslenme ve Metabolizma Annals" dergisinin 2007 sayısında yayınlanan bir hayvan çalışmasına göre, chia tohumu ve yağı sağlıklı kolesterol seviyelerini arttırıyor gibi görünmektedir. Araştırmacılar, farelerin beslenmesinde chia yağı, bütün tohumlar veya öğütülmüş tohumların kolesterol üzerinde olumlu etkiler yarattığını keşfetti.