Kaju fıstığı, NaturalHub.com'a göre lezzetli bir atıştırmalık ve iyi bir protein, magnezyum ve tekli doymamış yağ kaynağıdır. Kaju fıstığı diyete sağlıklı bir katkı olsa da, sadece iz miktarda kalp sağlığına sahip Omega-3 yağ asitleri içerir. Lezzet, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar için diyetinize kaju ekleyin, ancak diğer Omega-3 yağ asitleri kaynaklarını tercih edin.
Tarihçe
Kaju ağacı Güney Amerika'ya, özellikle Brezilya ve Peru'ya özgüdür. VegParadise.com'a göre, kaju ağacı hem tohum, hem kaju hem de meyve, kaju elması üretir. Kaju yağı üretmek için kaju fıstığı preslenebilir, yemek pişirmek ve diğer uygulamalar için kullanılır. Kaju fıstığı, NaturalHub.com'a göre olası cilt tahrişini önlemek için ısıtılması gereken kostik bir dış kaplamaya sahiptir.
Türleri
Kaju tohumları ve kaju yağı, sadece çok küçük Omega-3 yağ asitleri izleri içerir. "Kanada Tabipler Birliği Dergisi" nin Ekim 2004 tarihli sayısındaki bir makaleye göre, 100 g kaju yağı sadece 0.14 g Omega-3 yağ asidi içermektedir. Badem, Brezilya fıstığı, yer fıstığı ve fındık gibi diğer fındıklar, daha düşük seviyelerde Omega-3 yağ asidi içerir. Keten tohumu yağı, balık yağı veya kanola yağı Omega-3 esansiyel yağ asitleri için daha iyi seçeneklerdir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kaju fıstığı içindeki Omega-3 yağ asitlerinin toplam seviyesi oldukça düşükken, Omega oranı oldukça düşüktür. -3 ila Omega-6 yağ asitleri uygundur. Dünya Sağlık Örgütü, Omega-6 ila Omega-3 oranının 10'dan az olmasını tavsiye etmektedir. Kaju fıstığı için Omega-6 ila Omega-3 oranı 0,1'dir ve kaju fıstığının Omega-6 ila Omega- “Pakistan Beslenme Dergisi” nde yayımlanan 2007 tarihli bir makaleye göre diyette 3 yağ asidi.
Faydaları
Kaju fıstığı Omega-3 yağ asitlerinde düşük olmasına rağmen, iyi bir protein kaynağıdır. demir, magnezyum ve diğer mineraller. VegParadise.com'a göre, kaju fıstığı yağda birçok kuruyemişten daha düşük, karbonhidratlarda ise biraz daha yüksektir. Kaju fıstığı, 100 g porsiyon başına yaklaşık 45 g yağ içerir ve toplam yağın yaklaşık 1 /4'ü, NaturalHub.com'a göre kalp sağlığı için ideal olan tekli doymamış yağdır.
Uyarı
Kaju fıstığı yüksektir. yağda ve kalorilerde ve sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak ölçülü olarak tüketilmelidir. Kanada Tabipler Birliği Dergisi'ne göre, yüksek seviyede Omega-3 yağ asidi içeren bir fındık ya da fındık yağı arıyorsanız, ceviz yağı yüzde 10,4 Omega-3 yağ asidi içeren ceviz yağıyla daha iyi bir seçenektir.
, , ] ]