Gecelik bir ailenin bir üyesi - patlıcan ve dolmalık biber içeren aynı grup - patatesler 1800'lerde Avrupa diyetlerinde yaygınlaştı ve Amerikan diyetinde önemli bir yer tuttu. bugün. Diğer patates çeşitleri gibi, kırmızı patates de nişasta - konsantre bir enerji kaynağı - olarak gelir ve günlük karbonhidrat alımınıza önemli miktarda katkıda bulunur. Kırmızı patatesler aynı zamanda onları diyetinize yararlı bir katkı sağlayan vitamin ve mineraller içerir.
Demir ve C Vitamini
İyi bir temel demir ve C vitamini kaynağı olarak kırmızı patateslere ulaşın. Diyetiniz kırmızı kan hücresi işlevini destekler, böylece bu hücreler dokularınıza taze oksijen sağlayabilir. Demir aynı zamanda hücrelerin enerji üretmesine yardımcı olur, böylece aktif yaşam tarzını besler. C vitamini vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olur ve aynı zamanda kollajen üretimini artırarak dokularınızı güçlü tutar. Her büyük kırmızı patates 2,7 miligram demir içerir - sırasıyla erkekler ve kadınlar için önerilen günlük alımların yüzde 15 ve 34'ü. Aynı zamanda, erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 35'i ve kadınlar için yüzde 42'si olan 31.7 miligram C vitamini sağlar.
Çinko ve Bakır
Kırmızı patatesler de dahil olmak üzere diğer önemli mineralleri içerir. bakır ve çinko miktarları. Hayatta kalmak için her gün sadece az miktarda çinkoya ihtiyacınız vardır, ancak bağışıklık sistemi fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve ayrıca üreme sağlığı, sinir fonksiyonu ve uygun yara iyileşmesini destekler. Büyük bir kırmızı patates 1.22 miligram çinko içerir, bu da erkekler için önerilen günlük alım miktarına yüzde 11 ve kadınlar için yüzde 15 katkıda bulunur. Çinko gibi kırmızı patateslerdeki bakır, sinir sisteminizi sağlıklı tutar ve bağışıklığı artırır. Aynı zamanda vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olur. Her bir büyük kırmızı patates, önerilen günlük alımın yüzde 55'i olan 494 mikrogram bakır sağlar.
Potasyum ve Fiber
Kırmızı patatesdeki potasyum ve lif, kardiyovasküler sağlığınıza yarar sağlar. Potasyum kan basıncı seviyelerinizi düzenlemeye yardımcı olur ve potasyumdaki düşük diyet sizi kalp hastalığı için bir risk faktörü olan yüksek tansiyon riskine sokar. Ayrıca, kalbinizde bulunan kas dokusu ve kan damarları dahil olmak üzere kas işlevini de destekler. Büyük kırmızı bir patates, potasyum alımınızı 1.679 miligram potasyum veya önerilen günlük alımın yüzde 36'sını artırır. Ayrıca 6.3 gram diyet lifi içerir - sırasıyla erkekler ve kadınlar için günlük önerilen alımların yüzde 17 ve 24'ü. Lif, kan kolesterol seviyenizi düşürür ve koroner arter hastalığı riskinizi azaltır.
Servis Önerileri ve Öneriler
Optimum sağlık yararları için kırmızı patates kaynatın, pişirin veya buharda pişirin. Kızartma gibi diğer pişirme yöntemleri, ilave yağ kullanılmasını gerektirir. Kıyılmış kırmızı patatesi çok yumuşayana kadar buharda pişirin ve daha sonra püresi patates püresi yapmak için kullanın - kırmızı deri yemeğinize görsel bir ilgi katıyor. Alternatif olarak, biraz yumuşayana kadar hafifçe doğranmış kırmızı patatesleri hafifçe buharlayın ve daha sonra patates salatası yapmak için kullanın. Daha soğuk bir garnitür için, daha soğuk havalarda uygun, doğranmış kırmızı patatesleri zeytinyağı ve biberiye karışımıyla hafifçe kaplayın ve ardından kızarana kadar kızartın.
, , ] ]