Düşük kalorili ve vitaminleri yüksek olan ıspanak, var olan en besleyici gıdalardan biridir. Bir yapraklı yeşil sebzenin bir bardağı günlük K vitamini ve A vitamini gereksinimlerinizden çok daha fazlasını, hemen hemen tüm mangan ve folatı vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ve magnezyum ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 40'ını içerir. Diyet lifi, kalsiyum ve protein de dahil olmak üzere 20'den fazla farklı ölçülebilir besleyicinin iyi, çok iyi veya mükemmel bir kaynağıdır. Ve yine, 1 bardağın sadece 40 kalorisi var! Ispanak, yüksek kalorisiz beslenme için mükemmel bir seçimdir.
Taze Ispanakta Yer Alan Kanserle Mücadele Eden Antioksidanlar
Ispanak, kanserle mücadele eden antioksidanlar olarak birlikte çalışan bir düzineden fazla flavonoid bileşiği içerir. Bu elementler vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve böylece kanseri önlemeye yardımcı olur. Aslında, New England'daki kadınların bir çalışması, düzenli olarak ıspanak yiyenler arasında daha az meme kanseri vakası gösterdi. Ispanak özleri laboratuvar hayvanlarında cilt kanserini azalttı ve mide kanserini de yavaşlatmakta umut veriyor.
Taze Yeşil Ispanak, Kardiyovasküler Sağlığı Geliştiriyor
Tüm Gıdalar tarafından derlenen araştırmaya göre, ıspanak mükemmel bir kalp ve damar sağlığı destekleyicisidir. . Ispanağın antioksidan özellikleri (C vitamini ve yağda çözünen beta-karoten şeklinde suda çözünür), kolesterolün zararlı oksidasyonunu önleyerek iyi bir kardiyovasküler sağlığı geliştirmek için birlikte çalışır. Oksitlenmiş kolesterol, kalp ve arterler için bir tehlikedir. Ispanaktaki magnezyum, sağlıklı kan basıncı seviyelerine doğru çalışır. Aslında, sadece salata boyutundaki bir ıspanak, saatler içinde yüksek tansiyonu düşürmek için çalışacaktır. Bir ıspanak porsiyonu günlük folat ihtiyacınızın yüzde 65'ini içerir ve folat, zararlı, inme neden olan kimyasalları zararsız bileşiklere dönüştürür.
Ispanak Yemekleri Yumurtalık, Prostat Kanserleri ile Mücadele
Beslenme Dergisi, bizim yapraklı arkadaş, ıspanak, prostat kanserinin kendilerini yok etmesini sağlayan bir karotenoid içerir. Bu aynı karotenoid, bağırsaklar tarafından değiştirildikten sonra, secde kanserinin kendisini üremesini önler. Ispanak ayrıca kanserli hücrelerin oluşumunu engelleyen güçlü bir antioksidan olan kaempferol içerir. Bu flavonoid alımının yüksek olduğu kadınlar, muhtemelen kaempferolün kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltma kabiliyetinden dolayı yumurtalık kanseri riskini azaltır. Kaempferol ayrıca bitkisel çay, soğan, elma, narenciye, üzüm, kırmızı şarap, kıvırcık lahana, St. John's wort, pırasa, brokoli ve yaban mersini de bulunur.
Ispanak Beyin Fonksiyonunu Geliştirir, Yaşlanmaya Karşı Korur
Her gün birkaç porsiyon ıspanak yemek için hala motivasyona mı ihtiyacınız var? Bu koyu yeşil yaprak beyin fonksiyonunuzu erken yaşlanmaya karşı koruyacak ve yaşlanmanın metal yetenekleriniz üzerindeki tipik olumsuz etkilerini yavaşlatacaktır. Ispanak bunu oksidasyonun beyniniz üzerindeki zararlı etkilerini önleyerek gerçekleştirir. Sebzeleri bol miktarda yiyenler, özellikle yapraklı yeşil çeşitliliği olanlar, beyin fonksiyon kaybında bir azalma yaşarlar. Ancak, meyve tüketimi ile böyle bir ilişki yoktur. Oh, ve buzdağı marul kesmez. İyi bir kural: yaprak ne kadar koyu olursa o kadar iyidir. Bu da bizi ıspanağa geri getiriyor.